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小青柑的功效与作用及食用方法

茶叶小常识   品茗荟   2024-06-27 15:11:42

小青柑的功效为健脾开胃、利咽开音、改善油腻、润肺化痰,有消积化滞、醒脑解乏、抗氧化、抵抗衰老的作用,但禁忌饮用隔夜茶,其次敏感人群禁忌饮用。其食用方法为:取出一颗小青柑,将小青柑戳孔后,放入盖碗中,注入开水,7s左右即可出汤饮用。

古书中记载:"柑皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。"在药用上柑皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理。

普洱茶中茶质丰富,长期饮用能够暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、降压、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘。

将二者按照合适比例,制成小青柑,其功效主要有以下几点:

1、降脂减肥

小青柑是用天然的果皮和陈年的普洱制作而成,小青柑中含有能分解脂肪的分解酵素脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,帮助人体把体内的毒素和脂肪排出。

而且熟普中的各项内含物质都能帮助人体起到辅佐分解脂肪,和抑制人体对脂肪吸收的作用。

2、美容养颜

小青柑富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素,能起到消灭细菌,提神醒脑、滋阴养颜的作用。

女性朋友们如果长期对着电脑工作的话,随手泡一颗小青柑,提神醒脑、美容养颜两不误~

3、暖胃抗寒

用经过时间陈化后的普洱茶和柑皮做成的小青柑,茶性温和,且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。

4、清新口气

小青柑,是全发酵茶叶,含有许多生理活性成分,能去除口腔异味,保护牙齿。适当喝些小青柑,可以达到清新口腔的效果,比吃口香糖好很多。

5、止咳化痰

小青柑茶性温和,咳嗽初期可以喝小青柑缓解咳嗽;中年人胃部不适,也可以饮用小青柑缓解。长期饮用小青柑会使得胃部问题得到缓解。

小青柑的食用以及冲泡方法:

1、掀盖冲泡法

小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

首先剥开包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡。

注水方式还有两种选择,可以沿柑果外围注水一圈,让小青柑慢慢被渗透。或者让水柱直冲在小青柑内的熟普上。前者滋味释放较慢,适合闲暇时间充足的时候使用,而后者会让滋味较快析出。

用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,耐泡度高,适合慢慢品味。

2、碎皮泡饮法

碎皮泡饮法,顾名思义,将柑皮捏成若干小碎块,然后将普洱茶倒出与柑皮混合放入盖碗,再加沸水冲泡即可。

使用这种冲泡方法建议洗一遍茶后,前5泡都快速出汤。使用碎皮泡饮法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量,但普洱茶溶出速度较快,一定程度掩盖柑皮的清香,口感偏茶味浓。

3、钻孔冲泡法

在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部有规律的钻出数个孔,孔的数量可以根据自己口感调整。再将其投入盖碗壶中,对着柑果冲沸水。让茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。

与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手。