小青柑的功效与作用及食用方法

小青柑的功效为健脾开胃、利咽开音、改善油腻、润肺化痰，有消积化滞、醒脑解乏、抗氧化、抵抗衰老的作用，但禁忌饮用隔夜茶，其次敏感人群禁忌饮用。其食用方法为：取出一颗小青柑，将小青柑戳孔后，放入盖碗中，注入开水，7s左右即可出汤饮用。

古书中记载："柑皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。"在药用上柑皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

普洱茶中茶质丰富，长期饮用能够暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、降压、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘。

将二者按照合适比例，制成小青柑，其功效主要有以下几点：

1、降脂减肥

小青柑是用天然的果皮和陈年的普洱制作而成，小青柑中含有能分解脂肪的分解酵素脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，帮助人体把体内的毒素和脂肪排出。

而且熟普中的各项内含物质都能帮助人体起到辅佐分解脂肪，和抑制人体对脂肪吸收的作用。

2、美容养颜

小青柑富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，能起到消灭细菌，提神醒脑、滋阴养颜的作用。

女性朋友们如果长期对着电脑工作的话，随手泡一颗小青柑，提神醒脑、美容养颜两不误~

3、暖胃抗寒

用经过时间陈化后的普洱茶和柑皮做成的小青柑，茶性温和，且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。

4、清新口气

小青柑，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，能去除口腔异味，保护牙齿。适当喝些小青柑，可以达到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

5、止咳化痰

小青柑茶性温和，咳嗽初期可以喝小青柑缓解咳嗽；中年人胃部不适，也可以饮用小青柑缓解。长期饮用小青柑会使得胃部问题得到缓解。

小青柑的食用以及冲泡方法：

1、掀盖冲泡法

小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

首先剥开包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡。

注水方式还有两种选择，可以沿柑果外围注水一圈，让小青柑慢慢被渗透。或者让水柱直冲在小青柑内的熟普上。前者滋味释放较慢，适合闲暇时间充足的时候使用，而后者会让滋味较快析出。

用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，耐泡度高，适合慢慢品味。

2、碎皮泡饮法

碎皮泡饮法，顾名思义，将柑皮捏成若干小碎块，然后将普洱茶倒出与柑皮混合放入盖碗，再加沸水冲泡即可。

使用这种冲泡方法建议洗一遍茶后，前5泡都快速出汤。使用碎皮泡饮法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量，但普洱茶溶出速度较快，一定程度掩盖柑皮的清香，口感偏茶味浓。

3、钻孔冲泡法

在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有规律的钻出数个孔，孔的数量可以根据自己口感调整。再将其投入盖碗壶中，对着柑果冲沸水。让茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好，耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手。