寿眉是泡着喝还是煮着喝

寿眉更适合煮着喝，寿眉是白茶质地最粗老，也最丰富的茶品，新茶苦涩感较重不宜饮用，而陈茶内质丰富，煮饮更能释放慢慢的内质。寿眉叶片宽大，具有丰富的物质储备，茶梗粗壮，是寿眉陈化和耐煮饮的保障。

寿眉更适合煮着喝，寿眉是白茶当中叶片最粗老，叶质最丰富的茶品，并且寿眉的工艺简单明了，将鲜叶进行简单的萎凋干燥脱水之后，便制为成茶，因此新茶的苦涩感较重，不宜饮用，陈茶内质更为丰富，煮饮更加适合。

寿眉呈干茶的样式时，其貌不扬，但经过沸水的浸润伸展之后，寿眉粗大肥厚的叶片极具视觉冲击力，只有容量更大的茶壶方能容纳，特殊的构造蕴藏了丰富的物质储备，而这些氨基酸、茶多酚、茶多糖、果胶等，便是煮茶的一大优势。

相比宽大的叶片，粗壮的茶梗也是寿眉的物质储存所，茶梗时枝干和叶片交流的途径，其中含有量的糖类成分，不仅在陈放转化时是一大助力，在后期的煮茶中，粗壮的茶梗也是寿眉茶质丰富，耐于煮饮的保证。