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铁观音是什么茶是红茶吗

品茗荟   品茗荟   2024-07-17 11:35:06

铁观音不是红茶,属于青茶类,也称乌龙茶,产自福建安溪。作为半发酵茶类,铁观音香气浓郁带有天然的兰香气息,耐冲泡,香气持久,清香型更为清淡略甜,产量最多,浓香型回甘更为明显,陈香型则茶质更加饱满。

铁观音不是红茶属于青茶类

铁观音不是红茶属于青茶类,也称乌龙茶,其中铁观音即是茶叶的名称,同时也是树种的名称,产自福建安溪地区,分为红心铁观音和青心铁观音两种,发酵工序和制作工艺多样丰富。

铁观音作为半发酵茶类,性质介于绿茶和红茶之间,茶质极为丰富,经过热水的冲泡和浸润,天然的兰花香气馥郁扑鼻,十分明显,入口纯浓,香气持久,素有七泡有余香的美誉。

根据发酵的程度和工艺的不同,分为清香型、浓香型和陈香型三类,清香型口感清淡,滋味略甜,产量最多,浓香型口味更加醇厚,茶香悠长,回甘更为明显,陈香型也是老茶,茶质丰富,汤质饱满,绵绸甜醇。