清香型铁观音的口感和特点

清香型铁观音的口感：1、鲜香，冲泡后的茶叶味道鲜美，不显寡淡；2、清韵，茶汤色泽清绿，独具观音韵，还带有兰花香。清香型铁观音的特点：1、外形，干茶条索紧结，颜色油绿，带有湿润感；2、工序，成品茶制作工序复杂，步骤繁多。

1、鲜香

清香型铁观音口感中最大的特点是鲜香，干茶青绿鲜活，极大程度的保持了铁观音鲜叶的原始风味，冲泡后味道鲜美、清纯，但是却不会显得寡淡，很适合人体的味觉感官。

2、清韵

清香型铁观音冲泡出来的茶水清澈，高香持久，观音韵明显，并带有兰香，回甘佳。虽然清香型铁观音比较清淡，但不失铁观音的醇厚底蕴，口感圆润饱满，层次分明，极具欣赏深度。

1、外形

清香型铁观音条索肥壮,干茶外形色泽翠绿,带有湿润感，砂绿明显，颗粒匀整洁净, 冲泡后的铁观音茶叶叶底肥厚，软亮匀整。

2、工艺

清香型铁观音制作工艺复杂，主要经过采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干、去梗等步骤。而根据发酵程度又能分为正炒、消青、拖酸三种类别。