岩茶第一泡为什么不倒掉

岩茶第一泡需要倒掉，可以除去表面的尘埃以及醒润茶叶，更好的感受茶水的风味。岩茶是对地域性极强的武夷岩茶乌龙茶的统称，其中最具代表性的是兰香高长的大红袍，而肉桂茶则是岩茶中较为传统、香型多样的种类。

岩茶第一泡需要倒掉，日常饮茶时第一泡茶倒掉更好，这样是为了洗去茶叶表面所附着的尘埃，同时还可以醒润茶叶，使得之后冲饮的茶水口感更加真实，但洗茶时间不宜太久，在10秒内即可。

岩茶特指的是产自福建武夷山中，所有的乌龙茶种类，因为极强的地域特性，也被称为武夷岩茶，其中最具代表性的便是正岩大红袍，具备独特岩韵的同时，还有着浓郁高长的兰香气息，口感饱满甘醇，喉韵清爽怡人。

岩茶种类繁多，肉桂茶是其中较为传统的种类，香型丰富，随着烘焙程度的不同，会展现出花香、果香、奶香以及辛锐的桂皮香，其中品质最为优异的，是产自牛栏坑中的肉桂茶，但年产量仅有1500斤。