龙井茶的冲泡技巧

1、投茶，龙井茶有三种冲泡方式，上投法和中投法都是先注水，再放茶叶，下投法便先放茶叶，再注满茶水；2、茶具，选择盖碗可以多次冲泡，降低苦涩感；3、时间，盖碗浸泡十秒便可出汤。

龙井茶有三种冲泡方式，上投法指先注满水后再放入茶叶，中投法指先注水一半放入茶叶，再将茶水添满，下投法最为常见，现将适量茶叶放入杯中，再注满茶水即可。

龙井茶作为绿茶，内质较为单薄，并不适合多次冲泡，因此茶具多以玻璃杯为主，但玻璃杯非常容易将茶质浸出过度，茶具选择盖碗可以有效的增加泡茶次数，避免茶质析出过度。

冲泡时间的长短能够直接影响茶水的口感，使用盖碗冲泡龙井茶时，头泡茶只需浸润十秒的时间即可，出汤时需要将茶水沥干，避免剩余的茶水将茶质过度的析出。