龙井清香和豆香的区别

1、工艺，豆香是全手工炒制，清香是基础香型；2、品质，豆香产自狮峰，清香型产自二级产区及以外；3、原料，豆香原料是明前茶，清香时令性较弱；4、含义，豆香代指高品质，清香品质一般；5、地区，豆香产自核心产区，清香在西湖产区较为常见。

豆香型龙井茶是龙井香型里面较为常见的一种，同时也是狮峰茶区全手工炒制工艺的代表香型，温度的控制恰到好处，清香型则是龙井的基础香型，经过基础的加工便可感受到。

豆香型龙井和清香型龙井都产于西湖周边地区，但两者所用原料略有区别，豆香型龙井产区位于一级产区狮峰地区，清香型龙井产于五大一级产区外的二级产区，豆香型龙井品质更高。

豆香型龙井产区品质优异，并且所用原料采自清明期间的明前茶，芽嫩叶肥，品质上乘，清香型龙井原料对于时令性的要求稍逊于明前茶，茶质的丰富程度略逊于明前茶。

豆香型龙井茶意味着该茶的原料优异，制作工艺完善，是高品质的龙井茶，清香型则是龙井茶的基础味道，若是成茶仅是清香，则意味着原料的等级不高，总体品质一般。

豆香型龙井同原料和制作工艺关系密切，主要在梅家坞、狮峰、虎跑、云栖、龙井村中生产和制作，而清香型龙井分布广泛，西湖二级产区便有生产，钱塘龙井和越州龙井中更为常见。