龙井茶分为哪三种

1、西湖龙井，西湖龙井是三大产区中品质最佳的，茶香鲜嫩，滋味甘醇；2、钱塘龙井，钱塘龙井也被称为浙江龙井，茶香高扬，滋味清甜；3、越州龙井，越州龙井名称来自越剧，茶香浓郁，滋味鲜爽。

西湖龙井是龙井茶三大产区中品质最佳的，干茶扁平细直，光滑润泽，苗锋挺立，色泽翠绿带有糙米色，叶表无茸毛，茶香鲜嫩，冲泡后汤色清绿或清黄明亮，入口鲜爽，滋味甘醇。

钱塘龙井也被称为浙江龙井，是产自西湖产区外延的龙井茶，外形扁平细直，更为匀齐尖削，外观色泽翠绿鲜润，光泽感较强，茶香高扬，冲泡后汤色嫩绿清澈，入口清甜尚鲜。

越州龙井的名称来自越剧发源地嵊州的含义，富有意蕴，越州龙井原料皆采自高山茶树嫩芽制成，干茶外形扁平光滑，外观色泽浅绿嫩黄，茶香较为浓郁，冲泡后汤色浅黄带绿，入口醇和，滋味鲜爽。