正山小种汤色橙黄明亮,冲泡之后,第一泡和第二泡汤色无明显区别,第三泡色泽变淡,滋味也渐弱。正山小种茶香丰富,桂圆甜味,松烟香味,层次分明,冲泡时紫砂壶更为适合,取6g茶叶便可,浸润7秒左右即可品尝。
正山小种汤色橙黄明亮
正山小种汤色橙黄明亮,正山小种冲泡之后,第一泡汤色橙黄明亮,茶香略带高火香和花香,第二泡汤色没有明显差别,香气高火香明显,第三泡汤色变浅,香气略带果香。
正山小种除了具备红茶特有的香味以外,还伴随有浓郁的花果香气,品质较好的还带有明显的松香味。正山小种口感较为丰富,有桂圆甜味、松烟香味,回甘更为明显。
冲泡正山小种时,茶具使用紫砂壶更为适合,首先沸水烫壶,使壶身升温,再行洗茶,沸水快速冲泡倒掉,取茶使6g便好,使用沸水冲泡7秒左右即可出汤品尝。