茶具的选择和茶水的比例,冲泡黑茶茶具以陶制品更好,冲泡时茶水比为1:50。黑茶更适合在高寒高原地区饮用,并且成茶多为砖形,例如老青砖、茯砖茶和安华黑茶,但黑茶更适合煮饮的方式,煮好后还可以加入牛奶制作为奶茶。
茶具的选择和茶水的比例,冲泡黑茶时茶具选择陶制器具更好,可以消除黑茶中的一些异味,同时冲饮黑茶的茶水比较大,为1:50,因为黑茶内质丰富,口感浓重,需要更多的水分稀释。
黑茶形成的历史极为悠久,更适合在高寒高原地区饮用,为了能够长时间保存和运输,黑茶干茶多为砖形,因此也被称为砖茶,其中较为有名的是湖北老青砖、茯砖茶和安化黑茶。
相较冲饮,黑茶更适合煮饮的方式,首先将清水煮沸之后,放入茶叶继续煮沸三分钟,转至小火继续煮一分钟,用滤网出汤防止茶渣倒出,之后还可以加入适量的牛奶,作为奶茶可用于辅食。