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碧螺春怎么正确冲泡

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-02 11:43:29

冲泡碧螺春的方法是:1、先用开水烫洗茶壶几次;2、投入茶叶后注水,水和茶叶的比例为50:1左右;3、让其焖泡30~60秒左右,将茶汤倒入公道杯中品饮,之后可连续冲泡2~3次。

1、温杯

冲泡碧螺春时,一般是选用紫砂壶或者白瓷的茶壶,对于特级的可用透明玻璃杯冲泡,以利于观赏茶叶的自然舒展,用开水烫洗茶壶几次,水质以井水或者纯净水为主,以提升茶汤的口感。

2、焖泡

将茶叶放入茶壶中,加入适量的水,水和茶叶的比例为50:1左右,水温保持在90度左右,等10秒后倒掉茶汤,随后重新加水到七分满,盖上茶盖后,让其焖泡30~60秒左右,时间不宜过长。

3、分茶

将泡好的茶汤沿着杯壁倒入公道杯中,但不要全部倒干净,应留一点继续冲泡,一般可冲泡2~3次,等茶汤稍凉后再慢慢饮入,但不要马上咽下,应在口中停留片刻,以感受茶汤的口感。