如何鉴别碧螺春的好坏

品质越好的碧螺春外形条索纤细、稍有卷曲、形状如螺，表面的绒毛覆盖全身，白毫如银，茶芽完整且肥嫩，无叶柄和黄叶，入泡后的香味浓郁，而品质差的条索不匀、白毫较少，香味淡薄或者无味。

可以根据外形区分碧螺春品质的好坏，品质越好的话其外形条索纤细、稍有卷曲、形状如螺，表面的绒毛覆盖全身，白毫如银，茶芽完整且肥嫩，无叶柄和黄叶，而品质差的条索不匀，白毫较少，有黄叶或者叶柄。

特级碧螺春经过冲泡之后香味浓郁持久，仔细闻起来像浓烈的花果香，滋味鲜醇回甘，饮入后让人回味无穷，唇齿之间仍有余香，没有杂味，而品质不佳的香味比较淡薄甚至无味。

品质越好的碧螺春其颜色越鲜艳明亮，看上去给人一种比较干净的感觉，入泡后的汤色清澈鲜艳，而品质差的颜色比较暗淡，看上去像陈茶的颜色一样，冲泡后的汤色较为浑浊。