水仙茶是熟茶吗

水仙茶属于乌龙茶不是熟茶，熟茶属于黑茶的种类，水仙茶是我国优质的乌龙茶良种之一。茶梗粗壮，叶片含水量较高，形似拐杖，色泽乌绿带黄似香蕉色，水仙茶工艺复杂，除青环节工序繁复。

水仙茶属于乌龙茶不是熟茶，熟茶则属于黑茶的种类，水仙茶产自福建地区，培育历史悠久，是我国优质的乌龙茶品种之一，汤色橙黄透亮，香气兰香清甜，口感醇厚，回甘生津。

水仙茶茶梗粗壮，叶张肥厚，茶叶含水量较高，干茶条索紧致卷曲，形似拐杖，毛茶呈四方梗，外观色泽乌绿带有黄色，冲泡之后叶底柔软厚实，叶缘红边明显，叶面主脉宽、扁、黄。

水仙茶工艺复杂，晒青时通过两晒两晾水分散发更快，做青需要时刻关注环境温度和湿度，堆青时间在1.5-2小时之间，杀青温度在220-240℃之间，持续闷杀2分钟，揉捻力度递增，烘干至八成即可。