紫红袍是什么茶

紫红袍属于乌龙茶，是以大红袍为母本杂交的产物，是武夷岩茶中花青素含量最高的品种茶。紫红袍干茶为墨绿色，茶香浓郁，部分有着桂花香气，口感醇厚甘爽，紫红袍的制作工艺要求十分严格。

紫红袍属于乌龙茶，又称九红袍，是以大红袍为母本经过杂交后的茶种，也是武夷岩茶中的新品种，是岩茶中花青素含量最高的品种茶，每年三月中下旬便开始萌芽。

紫红袍鲜叶嫩梢为暗黄绿色，芽叶呈紫色，叶柄根部为紫红色，制为干茶条索紧实肥壮，色泽呈墨绿色，冲泡后香气浓郁芬芳，部分带有桂花香气，汤色金黄明艳，口感醇厚，滋味甘爽。

紫红袍中的花青素含量极高，因此对于制作工艺的要求更为严苛，工艺不到位，干茶会有非常浓重的苦涩感受，因此紫红袍的制茶过程长期处于高温的状态，产量十分稀少。