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踏雪兰妃茶属于什么茶_踏雪兰妃茶简介

茶客道   品茗荟   2024-07-25 13:41:48

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶,也属于花茶,是利用焖黄工序促使茶叶中的多酚类、叶绿素等物质部分氧化,让黄茶在窨制时更好的吸收兰花香气制成的,具有秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮、叶底嫩匀鲜绿、香气清香馥郁、滋味鲜嫩醇爽的优异品质。

踏雪兰妃属于黄茶

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶,也属于花茶,为轻发酵茶类,是选用蒙顶山上优质的蒙顶甘露独芽为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺,再在黄茶中添加了优质兰花,并进行了高温杀青,最后由兰花反复窨制七次而成。

踏雪兰妃的制作方法与一般花茶差不多,只是增加了一道“焖黄”工序,促使茶叶中的多酚类、叶绿素等物质部分氧化,让黄茶在窨制时更好的吸收兰花香气,使成品踏雪兰妃具有秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润的优异品质。

踏雪兰妃在冲泡后,汤色嫩绿明亮、叶底嫩匀鲜绿、香气清香馥郁、滋味鲜嫩醇爽,既带有蒙顶甘露的清香甜美,又带有沁人心脾的兰花香味,有“一片新茶破鼻香”之感,细细品饮踏雪兰妃,浓而不苦、醇而不淡、回味甘甜、经久不散。