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黄茶属于什么茶

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-25 13:43:06

黄茶属于轻发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,具有茶形挺直微展,色泽黄绿披毫的特点,冲泡后汤色黄绿明亮、叶底微黄明亮、香气清香持久、滋味浓厚鲜醇回甘,鲜爽感十足。

黄茶属于轻发酵茶

黄茶属于轻发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的。黄茶最重要的工序在于焖黄,让鲜叶在湿热作用下逐渐变黄,形成其独特的黄叶黄汤的品质。

黄茶具有茶形挺直微展,色泽黄绿披毫的特点,冲泡后汤色黄绿明亮、叶底微黄明亮、香气清香持久、滋味浓厚鲜醇回甘,在口感方面与绿茶有些相似,能让人品尝到鲜爽感。

黄茶在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,接着用茶匙把3~5g黄茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤,继续注入开水,耐心等候1分钟后即可饮用。