普洱茶大叶种和小叶种的区别

1、外形，大叶种宽、长，小叶种细、圆；2、内质，大叶种内质丰富，小叶种较稀少；3、成品，大叶种适合制作普洱茶和红茶，小叶种适合制作绿茶和乌龙茶；4、大叶种总体品质高，小叶种总体品质稍低；5、陈化，大叶种陈化品质好，小叶种难以长存。

大叶种和小叶普洱茶最明显的区别，便是叶片的大小，大叶种普洱茶宽、长，部分和成人手掌大小相当，叶表脉络粗壮清晰，小叶种普洱茶细、圆，叶片整体较细，长度较短，叶尖呈圆形。

大叶种普洱茶的生长周期更长，采摘时间更晚，叶片中的各类成分的含量更多，而小叶种普洱茶生长周期较短，采摘时间更早，内质成分较少，因此大叶种普洱茶的口感和滋味更为强烈。

叶片内质含量的多少，决定大小叶种普洱茶制作茶类的区别，其中大叶种更适合制作普洱茶和红茶，内质丰富更适合茶类的特点，小叶种更适合制作绿茶和乌龙茶，清爽的特点与其茶类更为符合。

大叶种普洱茶其丰富的内质，为成茶的口感滋味、耐泡度上都有较大加成，口感强烈，滋味甘醇，非常耐冲泡，小叶种普洱茶的口感刺激性较弱，滋味清甜细腻，耐泡度一般。

大叶种普洱茶不论是生茶还是熟茶，都可以长时间保存，并且生茶的陈化品质更高，小叶种普洱茶在制作为红茶和乌龙茶之后，便失去了越陈越香的品质特征，最久保存3年。