首页 > 普洱茶 > 普洱百科 > 正文
微信公众号

布朗山普洱生茶与熟茶的区别

茶客道   品茗荟   2024-08-01 09:50:38

1、工艺,布朗山生茶干燥后蒸压成茶,熟茶发酵紧压成茶;2、色泽,生茶墨绿色,熟茶红褐色;3、口感,生茶花蜜香和果香为主,熟茶枣香和樟木香为主;4、特性,生茶苦味浓重,熟茶醇和温润;5、陈韵,生茶韵味深厚,熟茶柔滑绵顺。

1、工艺

布朗山普洱生茶相比熟茶工艺更加简单,在将鲜叶采摘后,进行简单的干燥去除水分后便蒸压成茶;布朗山普洱熟茶则是先干燥鲜叶中的水分,再将其进行渥堆、发酵的工序,最后紧压成茶。

2、色泽

布朗山普洱生茶工序简单,更多的保留了鲜叶的原始特征,新茶外表呈现为墨绿色,茶汤色泽绿黄色;布朗山普洱熟茶经过发酵,新茶外表呈红褐色,汤色同样红浓艳丽。陈化后期的生茶色泽会向熟茶靠近。

3、口感

布朗山普洱生茶香气高扬,并且香气类型和口味的层次感较为丰富,茶香则以花蜜香和果香为主,口味浓醇,收敛性强;布朗山普洱熟茶茶香以陈香为主,部分会伴随有枣香和樟木香,口感温和醇厚。

4、特性

布朗山普洱茶以浓重的苦味而著称,而生茶更是保留了较多内质,因此生茶最明显的特性便是强烈的苦味,熟茶经过发酵,独特的特性便是将苦味化解为醇和的温润感。

5、陈韵

布朗山生茶具有强烈的刺激性,强劲的茶气对口腔的感触最为明显,吞咽后浑身发热,陈韵深厚,熟茶更像是温和的老者,柔滑绵顺的特性饮用时身心舒畅,吞咽后倦怠的感受令人心旷神怡。