茶形,古树茶的茶叶较为壮硕,叶片修长,台地茶的茶叶较为单薄,叶片较宽;叶底,古树茶冲泡后茶叶舒展程度较好,台地茶冲泡后茶叶并不容易舒展;口感,古树茶在品饮之后能给人带来丰富的口感,台地茶品饮后口感单薄。
1、茶形
古树茶与台地茶的茶形不同,古树茶的茶叶较为壮硕,叶片修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。台地茶的茶叶较为单薄,叶片较宽,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
2、叶底
古树茶与台地茶的叶底不同,古树茶冲泡后茶叶舒展程度较好,肥大有弹性,拥有良好的柔韧性。台地茶冲泡后茶叶并不容易舒展,质感薄小而脆硬,柔韧度较差。
3、口感
古树茶与台地茶的口感不同,古树茶在品饮之后能给人带来丰富的口感,并能让人感受到高山阔野般的茶气。台地茶品饮后口感单薄,有时还会产生杂味,并且苦涩感较重。