古树茶和老树茶的区别

1、外形，古树茶鲜叶宽阔，大树茶鲜叶较窄；2、树龄，前者树龄100年以上，后者树龄在30-100年之间；3、品质，前者口感浓醇，后者滋味甘爽；4、成品，前者多为生茶，后者生熟近似；5、陈化，前者陈化上限高，后者上限稍低。

古树茶的外形更为的粗大，茶树历经上百年的缓慢生长，可高达数十米，鲜叶叶面宽阔，叶质肥厚，叶脉粗大明显，大树茶的茶树高度略低，约5米左右，鲜叶较窄，叶脉更嫩。

古树茶和大树茶同时也是对树龄年龄的限制，通常情况下树龄在100年以上的，便被称为古树茶，而大树茶的树龄则在30-100年之间，并且古树茶就是树龄更久的大树茶，两者种类相同。

古树茶因为优质的生态环境，塑造了鲜叶丰富的内质，经过陈化后干茶色泽黑褐色，茶香内敛，冲泡后汤色红浓明艳，陈韵深厚，口感浓醇，大树茶干茶色泽深褐色，香气似蜜，冲泡后汤色红艳，口感饱满，滋味甘爽。

古树茶和大树茶是普洱茶中的概念，相同原料的茶叶，生茶最终的品质要比熟茶更高，而古树茶内质丰富，更多的会被制作为生普陈化，大树茶制作生茶和熟茶的频率近似。

古树茶中丰富的茶质，在后期陈化的过程中，会提供更加夯实的基础，陈化空间大，品质高，大树茶茶质积累的含量不及古树茶，在陈化的过程中，陈化的上限和品质会不及古树茶。