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普洱茶是红茶吗?_普洱茶属于哪个茶系

品茗荟   品茗荟   2024-08-01 09:53:46

普洱是并不是红茶,不属于中国六大茶类中的任何一种,而普洱生茶可以算是绿茶,普洱熟茶则属于黑茶。普洱生茶是经过长期的存放和保存,会自然发酵,有着越陈越香的特点,而普洱熟茶则是人工渥堆发酵制作而成,有着浓郁的陈香味。

普洱茶不是红茶

普洱茶并不属于红茶,同时普洱茶也不是中国六大茶类中的任何一种,这是因为普洱茶的制作工艺和其他六大茶系都是不一样的,如果是按照之前分类方法来判断,普洱生茶是未发酵茶,可以算绿茶,而普洱熟茶是后发酵茶,属于黑茶。

而普洱生茶是没有经过发酵的茶叶,一般将其制作出成品茶,经过长期的存放和保存,是可以进行自然发酵的,这样也就导致普洱茶有着有越陈越香的特点,同时大部分的普洱生茶呈现出青绿色,经过长期存放后,会变得黄褐色。

其次普洱熟茶虽然和红茶的制作工艺相似,但还是存在着明显区别的,普洱熟茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、晒青、渥堆发酵,可以加工成为散茶或紧压茶,而红茶的制作工艺为采摘、杀青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工艺。