泡祁门红茶的水温是多少

冲泡祁门红茶的水温在100℃，高水温可使独特的香味得以释放，保证茶汤的纯厚度。冲泡祁门红茶的茶具以盖碗最为适宜，先在碗中投入干茶，然后沿着碗壁顺时针环壁注水。此外，冲泡祁门红茶时，投茶量一般在5g左右，茶水比例为1：20。

冲泡祁门红茶的水温在100℃，由于祁门红茶内含物质较为丰富，只有用高水温泡茶，才能将有效成分快速析出，从而激发茶香。若是冲泡祁门红茶的水温过低，则茶汤滋味寡淡。

冲泡祁门红茶最佳的茶具为白瓷盖碗，白色的杯子搭配红艳的茶汤，简洁不失大气，且盖碗冲泡方便，出汤顺手。先在碗中投入适量的祁门红茶，之后提起水壶，沿着盖碗杯壁顺时针环壁注水。

祁门红茶的投茶量不宜过多，以防茶汤过浓，增添苦涩之感。但投茶过少，则滋味平平，难以品尝到红茶的醇厚。因此祁门红茶的投茶量一般在5g左右，其注水量则为100ml，茶水比例为1：20。