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单株古树茶是什么意思

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-09 10:55:29

简单来说,单株古树茶就是单采一株古茶树上的鲜叶所制成的茶,严格意义上讲,是一个茶园中最老的一棵树,或者几棵树上长出来的茶青,单独采摘制作的茶叶称为单株。单株之所以优秀,主要是因为根系更为发达,营养吸收面积大,摄取的营养更多,是小树茶所难以达到的品质。

什么是单株茶

单株古树茶是指用一颗茶树生长的芽叶制成的茶。理论上单株茶口感单一纯粹,最能代表茶叶产区的山头特点。

但也不能一概而论,世界上没有相同的两片叶子,更何况是古茶树,同一个山头的不同两棵树,滋味和口感有可能是不同的,并不能全面体现山头特色。

能够做单株茶的一定是树龄够老,一般至少数百年以上,一般一个大的像原始森林一样的古茶园,能选择单株的就几棵树;

因为采自同一棵茶树,原料的外形基本一致,压饼后外形工整漂亮。

其次,就是茶味无杂质,茶的香气和滋味纯正,不会出现杂质。

另外,单株只采头春茶制作过程中,对采茶晒茶压茶等工序要求都很高。

可以说,单株是古茶园里面的精选,他们的茶叶自然吸收了日月精华,沾满灵气。

单株古树茶虽然数量少,但质量都有保证。

单株成为普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象,价格也相对高,所谓物以稀为贵。

当然,单株确实可遇不可求,但不在于价格有多高,有多难求,而在于你是否懂他,这就是普洱茶单株古树的魅力所在。

单株古树茶的特点

古树单株茶,如果在采摘、摊晾、杀青、揉捻和日晒的工艺都没有问题的情况下,在入口时质感比较干净,口感单一、平稳。

但是从品饮角度来说,“单株”的口感趋于单一化,没有过多层次上的区别。

所有的单株根部都比纯料要肥硕一些,也会更加成熟,单株的身骨更重,同一个山头的同一叶种同体积单株肯定比纯料更重。

单株古树茶比古树纯料的级别更高,产量自然也更少,平时买茶时一定要擦亮眼睛,如果是新手,不建议一开始就去触碰价格高昂的单株。

另外,一款好的茶是对得上自己的口感,对自己的健康有好处的茶,自己喜欢的茶不一定名贵,但对自己来说一定好喝,这就是好茶!