首页 > 茶艺文化 > 正文
微信公众号

勐库十八寨——坝糯

茶客道   品茗荟   2024-07-09 11:00:54

坝糯行政村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇东边,距勐库镇政府所在地18.0公里,到镇道路为土路,交通不方便,距离最近的车站19.0公里,距离集贸市场19.0公里,距离县城37.0公里。东邻临沧,南邻那蕉村委会,西邻忙那村委会,北邻梁子村委会。

下辖9个村民小组。全村国土面积7.23平方公里,海拔1,840.0米,年平均气温19.0℃,年降水量1,750.0毫米,适合种植粮食、茶叶等农作物。全村耕地面积 1,652.0 亩,人均耕地0.7 亩,林地891.0亩;全村耕地有效灌溉面积为800.0亩,有效灌溉率为48.4%,其中有高稳产农田地面积200.0亩,人均高稳产农田地面积0.17亩。

01坝糯藤条茶

说起坝糯,不得不说一下 “ 藤条茶 ” ,坝糯因藤条茶而闻名。藤条茶,在双江县勐库镇及沙河乡、忙糯乡许多村寨的老茶地里可看到一种形态特异的茶树,这种茶树叶片很少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根至上百根又细又软又长的细藤。

一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。双江人将这种树上尽是长藤,叶片很少的茶树称为藤条茶。

藤条茶是靠人工修剪培养出来的,将茶树塑成藤条状,是双江清朝时期已有的管养法。藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤,所以叫藤条茶。

坝糯村以汉、拉祜族为主,是汉族和拉祜族混和居住地,在勐库小户赛拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰岛傣族寨,都不曾见过这种修养法。

在这些少数民族眼里,只是把茶树当做 “ 懒庄稼 ” ,千百年来形成了粗放式管理与采摘的习惯,而藤条茶这种需要辛勤付出劳动的模式很难适合他们。

藤条茶采摘非常方便,枝条留最顶端不采,其他全部采摘,粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料,古茶树生命力非常旺盛,芽叶绿嫩,茶农采摘起来也相当方便,一枝采完再去采摘下一枝。

通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长,促进茶树发芽。

这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡期,并提高产量。当然这样的管养模式不仅仅是手工采摘就可以了,还要配合复杂的翻土和管理,这就需要很勤劳的茶农才行。

而勐库东半山汉人居多,老茶园的茶树几乎全是按藤条状培育的,勐库西半山的邦改、丙山,沙河乡的邦木、邦协,忙糯乡的滚岗等村寨,也有大面积的藤条茶园,这些有藤条茶的村寨都是汉人居多。

02坝糯茶历史

坝糯茶的历史非常悠久,种茶年代不会晚于冰岛。坝糯在汉人还没有迁来之前,就已经有拉祜人在此居住,拉祜人一开始就在坝糯种茶,坝糯保存着一片很大很老的人工栽培型古茶树,最大的一棵茶树树围已超过140厘米,坝糯的汉族村民都说那片大茶林是汉人还没迁来时拉祜族种下的。

从坝糯那片最老的古茶树来分析,拉祜族500年前已经在坝糯居住、种茶。

03坝糯古树普洱茶品质特点

坝糯茶外形条索紧结、芽叶肥硕、色泽墨绿;香气香高劲扬、挂杯香明显、有一股类似菌子的香味;

汤色青黄、透亮有光泽;滋味汤质饱满、充满阳刚之气,茶气强劲、入口苦涩明显,收敛性很好,生津回甘效果随之而来,气足韵长;叶底柔软、持嫩性强、嫩绿有光泽。