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明前龙井放冰箱冷藏还是冷冻

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-09 11:01:21

短期(6个月)明前龙井,宜放入冰箱冷藏,若超过6个月,宜放入冰箱冷冻储存。其次,放入冰箱的茶叶,需要保证包装的密封性,避免水汽、异味进入,同时,需与其他物品分开储存,防止串味,最后,放入冰箱的龙井茶不宜频繁取出。

茶叶的保存最忌讳什么

不恰当的温度、光照、水分和氧气都会引起茶叶品质的改变。

由于茶叶的吸附性较强,极易吸收周围的异味,不易消除,所以在储存明前龙井时,最忌周围有异味的东西,如肉类、肥皂、樟脑、化妆品等。

其他鲜嫩绿茶也是如此。

对于日常龙井茶的储存,我们可以采用以下办法:

一、铁罐储藏法

将龙井茶装入铝箔袋中并封口装入铁罐内,或放入装有干燥剂的容器中,有利于保持茶叶的品质;

二、冰箱冷藏法

将以上的铁罐、铝箔袋放入冰箱内,利用低温来保持茶叶品质的稳定,夏季高温时尤其要放在冰箱保存。

三、冷柜储藏法

当茶叶数量多,需要长期储藏时,在将茶叶密封后,可放置专用的冷柜,冰箱储藏要与其他食品隔开,避免串味:

如果储藏得当,即使茶叶贮藏一年后也仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

若茶叶受潮还能饮用吗

当茶叶不小心受潮,若时间短,茶叶未变质,面积较小时,可立即采用干燥手段,如烘干、炒干等,去除多余水分,这样的茶叶尚能饮用,只是它的汤水会变黄、香气转低,品质将有所影响。

如果受潮时间长,茶叶变质严重,这时的茶叶已是不可逆转,就不能再饮用。

因此,需要注意,龙井绿茶绿茶购买后还是需要趁早喝完,避免长期储存。