毛尖茶泡完浑浊是怎么回事

1、茶绒影响，毛尖茶叶表的绒毛经过揉捻会附着在叶表，泡饮时会融合在茶水中；2、工艺问题，刻意追求茶叶的外形特征，导致过度揉捻使叶片浸出物附着在茶叶表面；3、冲泡方式，高冲高温方法，会冲刷掉更多的茶绒。

毛尖茶都是以茶树嫩梢新芽为原料，鲜叶叶表附着有细密的绒毛，在制作工艺中经过揉捻处理的时候，绒毛附着在叶片的背面，冲泡时经过水流的冲刷便会掉入茶水中，看起来有点浑浊。

毛尖茶冲泡后汤质浑浊，还有可能是茶叶自身品质的问题，在制作时刻意的追求细长的茶叶外形，导致对茶叶过度揉捻，叶片中的溢出物形成锅巴状的物质，逐渐附着在叶表，冲泡时显得汤质浑浊。

冲泡毛尖茶时，提水高度尽量靠近杯口，水温也控制在85℃左右即可，使用高冲法的话，水柱的冲击力会冲刷掉更多的绒毛，最终使得茶水显得浑浊不清。