白茶第一泡要倒掉吗?

白茶第一泡需要倒掉，白茶工艺简单，会残留部分杂质在叶表，第一泡茶可以用于洗茶使用。白茶属于微发酵茶，茶香和口感更偏向清新淡雅的特征，共有白毫银针，白牡丹和寿眉三类，其中白毫银针质地最细嫩，寿眉最适合存放陈化。

白茶第一泡需要倒掉，因为白茶的制作工艺极为简单，仅有萎凋和烘焙两道工序，在保留茶质的同时，也会残留部分杂质附着，存放之后也会有灰尘落上，因此第一泡茶需要倒掉，不宜饮用。

白茶是我国六大茶类中特殊的一类，白茶属于微发酵茶，香气和口感都偏向清新淡雅，更为显著的特征便是叶表浓密的白色茸毛，白茶的采制期自三月下旬开始直至十月份结束，品种多样，品质优异。

白茶中白毫银针的采摘期最早，三月下旬至四月初，白牡丹紧随其后，清明后至谷雨前，寿眉最晚，谷雨之后便可以一直采摘至十月份，因为寿眉多以粗老的鲜叶为料，因此采制期更长。