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白茶第一泡要倒掉吗?

品茗荟   品茗荟   2024-07-29 13:56:20

白茶第一泡需要倒掉,白茶工艺简单,会残留部分杂质在叶表,第一泡茶可以用于洗茶使用。白茶属于微发酵茶,茶香和口感更偏向清新淡雅的特征,共有白毫银针,白牡丹和寿眉三类,其中白毫银针质地最细嫩,寿眉最适合存放陈化。

白茶第一泡需要倒掉

白茶第一泡需要倒掉,因为白茶的制作工艺极为简单,仅有萎凋和烘焙两道工序,在保留茶质的同时,也会残留部分杂质附着,存放之后也会有灰尘落上,因此第一泡茶需要倒掉,不宜饮用。

白茶是我国六大茶类中特殊的一类,白茶属于微发酵茶,香气和口感都偏向清新淡雅,更为显著的特征便是叶表浓密的白色茸毛,白茶的采制期自三月下旬开始直至十月份结束,品种多样,品质优异。

白茶中白毫银针的采摘期最早,三月下旬至四月初,白牡丹紧随其后,清明后至谷雨前,寿眉最晚,谷雨之后便可以一直采摘至十月份,因为寿眉多以粗老的鲜叶为料,因此采制期更长。