白茶存放越久汤色越深,存放时间由短及长汤色依次为淡绿色,杏黄色,棕褐色。白茶的制作工艺是六大茶类中最少的,仅有萎凋和干燥两道,其中最为著名的是产自福建地区的白毫银针、白牡丹和寿眉。
白茶存放越久汤色越深,作为微发酵茶,白茶有着越陈越香的品质特征,存放时间由短至长,冲泡后汤色的变化会由淡绿色转变为杏黄色、棕褐色,有时冲泡时间的变化也会影响汤色。
白茶在六大茶类中较为特殊,制作工艺也是最少的茶类,仅有萎凋和干燥两道工序,其中最为著名的白茶,是产自福建地区的福鼎白茶,根据原料品质的不同,分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
白茶新茶更适合冲泡饮用,茶香清雅自然,口感甘醇清和,陈茶更适合煮饮的方式,口感更为醇厚润泽,白茶在冲泡后汤色多以黄色调为主,部分呈现红色的白茶要么浸泡时间太久,要么烘焙程度过高。