首页 > 白茶 > 白茶百科 > 正文
微信公众号

福鼎白茶要煮吗

茶客道   品茗荟   2024-07-29 13:59:19

福鼎老白茶可以煮饮,经过长期存放陈化后的老白茶,使用煮饮的方式能够更好的析出茶质。煮饮时先将清水煮沸再放入茶叶,出汤时将汤底留在壶中,福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉,其中寿眉更加适合长期存放和陈化。

福鼎老白茶可以煮饮

福鼎老白茶可以煮饮,因为老白茶是已经过通过长期存放陈化后的茶叶,其中的茶多酚等苦涩物质含量减少,而氨基酸和果胶等成分含量提升,使用煮饮的方式更能够感受甘醇润泽的口感。

煮饮老白茶的时候需要注意方式和时间,首先将冷水煮沸,再将茶叶放入其中继续煮沸一分钟的时间,之后变关火利用余温继续加热,出汤之后将汤底留在壶中,这样可以减少前后茶水的口感茶具。

福鼎白茶品质优异,根据采制标准的不同,共划分为仅采摘新鲜肥嫩芽头的白毫银针,以一芽一叶为主的白牡丹,以及以一芽三叶开展为主的寿眉,其中寿眉更加适合作为陈化白茶。