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晒青茶是什么茶

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-29 16:50:06

晒青茶是毛茶,是某种茶叶的初步制成状态,通过最后一步晒干完成茶叶的部分转化,以及干燥水分后,将其蒸压和干燥,可制成普洱生茶,或渥堆发酵后,可制成普洱熟茶。晒青茶多以云南大叶种茶树鲜叶为原料,品质上佳。

晒青茶是毛茶

晒青茶是毛茶,属于某种茶叶的初步制成状态,并不是成品茶叶。晒青茶主要以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过炒制和杀青的工序之后,再经过最后的晒干工序的初制状态。

经过晒干完成茶叶内质中的部分转化,以及干燥水分之后,将其蒸压和干燥即可成为普洱生茶,或通过渥堆发酵、蒸压和干燥后,即可成为普洱熟茶,是制作成茶的必要阶段。

晒青茶主要以一芽二叶或三叶的单叶为原料,其中以云南大叶种所制滇青品质上佳,其制成茶条索粗壮,色泽深绿,茶香浓郁,收敛性较强,叶底肥厚,更是耐于冲泡。