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果香肉桂茶是什么茶

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-29 16:55:10

果香肉桂茶是岩茶的一种,也是乌龙茶的细分,香气多样。肉桂茶条索紧细,色泽乌褐,果香味明显,汤色橙黄,叶底乌褐,滋味甘爽,独特的果香气离不开中足火充分的焙火,才得以明显。

果香肉桂茶是岩茶的一种

果香肉桂茶是岩茶的一种,主要产于武夷山区,是乌龙茶中岩茶的细分,此名既是茶名,也是树名,肉桂茶香气高爽,伴随清鲜果香气息故得名,还有桂皮香、花香等类型。

果香肉桂茶外形匀整,条索紧细,外观色泽呈乌褐色,茶香气息高扬,伴有明显的果香味,冲泡后茶汤色泽橙黄明亮,叶底乌褐软亮,光泽度好,滋味甘爽,口感甘甜,回甘清甜。

果香肉桂茶独特的果香气,关键在于发酵程度的把控,保持恰当的走水和发酵进度,更易产生果香味。焙火多以猛火迅速为主,或慢火多步进行,但肉桂茶采用中足火,充分焙火,香质得以明显。