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黑茶需要洗茶吗

茶叶者   品茗荟   2024-07-26 13:42:46

黑茶在冲泡时需要洗茶,因为黑茶多以紧压茶的形态出现,在制作过程中难免会沾染上一些杂质,不洗茶就会导致其无法完全泡开,杂质无法清除干净,内质无法完全析出,更无法去除黑茶本身的发酵味等杂味,导致黑茶的香气滋味不纯正。

黑茶需要洗茶

黑茶在冲泡时是需要进行洗茶的,黑茶多以紧压茶的形态出现,并且在制作过程中难免会沾染上一些杂质,若是不进行洗茶,就会导致黑茶在冲泡过程中无法将其完全泡开,里面的杂质也就无法全部清除干净,造成黑茶的香气滋味不纯正。

并且黑茶中的营养成分大多耐高温,若是冲泡水温过低,则无法让黑茶的内质完全析出,也无法去除黑茶本身的发酵味等杂味,让黑茶冲泡后滋味变得寡淡,无品饮价值。

黑茶不论是洗茶还是冲泡,均用刚烧开的沸水,让黑茶在冲泡过程中完全舒展开来,使黑茶的内质得以充分析出,同时也能很好的去除里面的杂质和杂味,让黑茶的口感变得更醇厚。