普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。
普洱生茶苦涩的原因
普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高温冲泡时会溶解于水，约有85%，而云南大叶种茶叶的苦涩内含物比其它茶类更为丰富，因此普洱茶的苦涩味相对较重。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶和熟茶能一起存放吗
普洱生茶和熟茶不能在一起存放，因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同，放置在一起，其香气物质会交叉吸附，相互影响改变，难以获得纯正自然的香气。另外生茶和熟茶的陈化条件不一样，放置在一起不利于各自的微生物转化。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶的冲泡温度
冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶正确冲泡方法
准备8g普洱生茶、一只110cc的盖碗，先用开水将盖碗和茶具烫洗干净，然后向盖碗投入8g普洱生茶，然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤快速出汤倒掉，接着再次向盖碗注满开水，等待5~10秒左右，即可将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶和熟茶的冲泡温度
冲泡普洱生茶的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡，而普洱熟茶发酵程度高，宜使用100℃水温冲泡，用沸水冲泡能使其茶香充分释放。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶放久了变熟茶？生茶：与岁月无关，我仍是生茶！
越来越多的茶友开始了解和收藏普洱茶。越陈越香是普洱茶的一大特色，随着时间的推移，汤色会变得深邃，滋味也会变得更醇厚，所以有人将普洱茶称为一种“缓慢的艺术”。许多茶友喜欢存茶，但对于普洱生茶熟茶的转化却存在疑惑，放了二三十年甚至更久的生茶汤色慢慢变红亮，是不是就成了熟茶？对此…...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶到底该怎么喝
01看茶成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选，可能会在饼茶中出现杂质的现象。色泽区别生熟茶，熟茶色泽黑褐…...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶和绿茶有什么区别
做茶久了难免会遇到一些对各种茶分不清的事情。比如，普洱生茶和绿茶。你正在泡着生茶，他过来说：你这绿茶我给我来一杯吧。你赶紧解释：这是普洱茶哦。他说：哎呀都一样啦，渴死了。泡茶者自己泯然一笑，也不碍事，先喝茶吧。大部分人都知道，普洱茶和绿茶不是一回事…...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶熟茶区别
普洱生茶熟茶区别：普洱生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶怎么喝不伤胃
降低普洱生茶的投茶量，因普洱茶生茶中富含咖啡碱等物质，大量会用会刺激肠胃，尤其是浓茶；尽量饮用淡茶、热茶避免对肠胃产生刺激；饭后以及空腹状态禁忌饮茶，以免损伤肠胃；其次冲泡时减少浸泡时间亦可降低刺激肠胃。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶需要煮吗
新的普洱生茶滋味强烈且青涩，茶气强，此阶段适合泡品饮，而老普洱生茶经过长时间的陈放，煮茶能够使得茶叶内的物质更多，更为充足的溢出，从而使得口感更加饱满，滋味更加醇厚，总之新茶宜泡，老茶宜煮。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶怎么喝着有点苦味
普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质，且相较于其他茶类含量更高，因此冲泡后具有苦涩的味道，但这种苦涩是可以快速化开的，解决苦味的办法为：降低茶叶投茶量、减少坐杯时间。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶和熟茶存放时间
普洱生茶：保质期与最佳品期一般在10~20年，同时，普洱生茶具有丰厚的内质，因此在存放中也会转化，且保存时间较长。普洱熟茶：保质期一般为8~15年，熟茶属性更加稳定，相较于生茶短，但依旧可以长期储存。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶需要洗茶吗
普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成，茶內物质丰富，且由于陈放的关系，茶叶活性处于睡眠状态，洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味，因此尤为必要，但洗茶的时间不宜过长，一般以5~10秒为佳。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶属于什么茶类
普洱生茶属于特种茶类，根据国标《GB/T22111-2008》，普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成。根据工艺不同，普洱分为生茶、熟茶，生茶近似于绿茶，熟茶近似于黑茶，但又有本质区别。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶为什么不用紫砂壶泡
普洱生茶分为新茶与老茶，且普洱生茶未经过渥堆发酵，茶气比较强烈，微苦涩，且香气独特，纯净，无杂味，而紫砂壶会吸收生茶的香气，龄香气不明，其次紫砂壶会闷坏新生茶，再者紫砂壶的保温性能，也会导致茶多酚、咖啡碱过度析出，因此普洱新生茶不宜用紫砂壶冲泡。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶和熟茶汤色的区别
普洱生茶的汤色呈黄绿色、金黄色为主，且色泽透明、明亮，杂质较少，清澈度较高；而熟茶由于有渥堆发酵工艺，因此汤色为橙红、红褐色，且明亮清澈，对于一些老茶色泽会更深，但总体上，生茶偏黄，而熟茶偏红，很容易区别。...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶泡茶的步骤
普洱生茶为普洱茶的一种，冲泡普洱生茶分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤，泡茶前需要用开水充分烫洗杯具，保持干净，之后将8g普洱生茶投入盖碗之中，提起水壶，沿着盖碗的边缘定点低冲注水，注满水后5s时间即可倒出茶汤，最后分如茶杯细细品饮。...
普洱生茶 2024-06-17
冰岛普洱生茶的口感怎么样 有哪些品质特征
冰岛村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边。驱车从勐库镇出发，沿南勐河而上，青山延绵，冰岛湖波光潋滟，不消一小时即可抵达。冰岛普洱茶界的翘楚，老茶人心目中神级别的存在。勐库冰岛（当地人也称丙岛），以盛产冰岛大叶种茶而闻名…...
普洱生茶 2024-06-17
普洱生茶汤为什么会有泡沫
普洱生茶汤出现泡沫，主要是因为茶皂素，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成，其叶片、茎均含有一定程度的茶皂素，在干茶冲泡时，遇高温沸水得以起泡，从而出现大量泡沫。除此之外，茶汤泡沫也与茶叶净度、整碎、冲泡方式有关。...
普洱生茶 2024-06-17