品茗荟茶具知识包含提供各类茶具茶器的常识及鉴别,茶具的日常清洗及保养,帮助您更好的选择适合自己的茶具。
养壶不是一件单独的工作,使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程,我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反。养壶的过程漫长,养壶如养性,需要耐心和细心。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内...
茶具知识 2023-07-31
“茶具”一词在汉代已出现,最早出现在西汉,辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到茶具的一条史料。
。到唐代,“茶具”一词在唐诗里随处可见。宋元明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中也都可以看到。茶具在古代也被称为“茶器”,宋代有皇帝将茶器作为赏赐物品的记载。...
茶具知识 2023-07-31
黑瓷茶具以建窑的建盏为首,它的特点是釉层厚;颜色有蓝黑、酱黑、灰黑等;釉面的纹理结晶变化繁多,常见的纹理:兔毫条纹的名为兔毫,油滴斑点的名为油滴,鹧鸪斑点的名为鹧鸪斑,日曜斑纹的名为曜变。
黑瓷茶具并不只出自建窑。宋代是黑瓷茶盏的鼎盛时期,很多瓷窑都生产黑瓷茶具,黑瓷主要产地是福建的建窑、江西的吉州...
茶具知识 2023-07-31
“兔毫盏”是宋代建窑的代表产品之一。“兔毫”是指在黑色的底釉中透析出均匀细密的丝状条纹,如兔子身上柔软纤细的毫毛,因而得名。
兔毫盏中的毫纹有长、短、粗、细之分,颜色也有金黄色、银白色、蓝色等变化,俗称“金兔毫”“银兔毫”“蓝兔毫”等。沏泡茶水,兔毫花纹在茶水中交相呼应,美不胜收。
兔毫在历史上非常...
茶具知识 2023-07-31
釉里红又名釉下红,烧制于元代的景德镇窑,是釉下彩中的著名品种之一。
釉里红是以铜为呈色剂,在白色的瓷杯上绘制出各种图案及纹饰,再施加透明釉烧制而成。釉里红茶具显现出淳朴、敦厚,非常具有民族特色。釉里红常与青花结合使用,俗称青花釉里红,又称青花加紫,红、蓝两色,既有青花的素雅,又有釉里红的瑰丽。
...
茶具知识 2023-07-31
珐琅彩瓷器又称瓷胎画珐琅,属于彩瓷,始制于清朝,为清朝宫廷所喜爱。“珐琅”是外来语的音译名称,珐琅彩瓷器带有中西合璧的特点,是釉上彩中独具特色。珐琅彩的制作不同于其他瓷器,先制作素胎,然后由画师完成绘画,最后二次烧制而成。
...
茶具知识 2023-07-31
青花瓷又名白地青花瓷,简称青花,是中国陶瓷珍品,景德镇四大传统名瓷之一是彩瓷中的一种。
目前考古研究中发现,最早的青花瓷为唐代烧制,成熟于元,鼎盛于明清。元代中后期,江西景德镇窑成了青花瓷的主要窑场,并开始大批烧制青花瓷。明代,景德镇生产的青花瓷茶具品种繁多,如茶壶、茶盅、茶盏等,质量也越来越精良,...
茶具知识 2023-07-31
石瓢壶壶身为上窄下宽的梯形,流为直筒形,出水流畅,把柄有力,平盖,桥钮,壶的造型饱满简洁,端庄大气。
石瓢壶为“曼生十八式”之一,最早由清代制壶名家杨彭年制作、陈曼生刻画而成,又叫曼生石瓢,集诗、书、画、印于一壶,格调高雅,是紫砂壶中经典的壶型之一。
...
茶具知识 2023-07-31
权即古代的秤砣。秦权壶是秤砣形壶,短流,嵌盖微鼓,桥钮,整体简练、古朴,似一颗四平八稳的权。“秦权”创造的灵感应源自秦代的古权,秦权壶平正泰然,气度沉稳,是比较受欢迎的传统壶型之一。
...
茶具知识 2023-07-31
紫砂壶送人注意这些讲究:
南北风俗有异,饮食习惯不同,送壶也应有所区别。
如福建、广东一带的人喜欢饮乌龙茶,赠这些地区的朋友选小品壶为好,孟臣款水平壶为潮汕地区人们的最爱。
江、浙地区的人喜饮绿茶,宜选容量大于250毫升、壶形较扁的壶。
北方人爱喝花茶、绿茶,选择圆形、容积较大的紫泥壶为好。四川人喜...
茶具知识 2023-07-31
紫砂壶的选购可以从“看、摸、听、闻”等几个方面入手。
①看
买壶前先看看博物馆、壶藏家的藏品和紫砂壶传世作品图谱,对“好壶”有一定的感性认识。挑选紫砂壶时,应仔细观察紫砂壶的颜色、质地、各个部件的比例、按章角度等工艺细节,对照记忆,认真挑选。
②摸
优质的紫砂壶泥料看起来好像粗糙,可摸上去却很光润。...
茶具知识 2023-07-31
养壶的“养”字铨应理解为保养,养壶如养性,是一个漫长过程,应在品茶的过程中养壶,把它当成人与物的交流和沟通。
紫砂壶未用之前是一种色,用了之后,又呈新色。个人把玩不同,用茶有异,其色也千壶千面。
一旦每天沏茶,保养得法,壶的表面会渐渐生成一种光泽,显得温润如玉。
养壶的方法很多,但原则基本相同,如:...
茶具知识 2023-07-31
紫砂比其他陶器更透气,这是紫砂壶泡茶好喝的一大原因。紫砂壶泡茶有五大好处:
1、紫砂壶既不夺茶香气又无熟汤气,故用紫砂壶泡茶色香味皆蕴。
2、紫砂壶能吸收茶汁,所以使用一段时间后,往空壶里注入沸水也会有茶香。
3、紫砂壶便于洗涤,若日久不用,用开水烫泡两三遍,倒去水晾干再泡茶,茶味不变。
4、冷热急...
茶具知识 2023-07-31
茶盘的选择无论样式或大小,购买时首先要考虑自己的需要。
茶盘有2~4人用的小茶盘,也有4~6人或8人以上使用的大茶盘,可根据家里茶室的大小、人数的多寡以及茶具的多少和种类进行选择和购买。其次要选择质量好,不容易开裂、变形的茶盘。注意,摆放茶具的地方一定要平,茶具才稳。
漏水的孔要适当,以便废水及时流...
茶具知识 2023-07-31
茶托就是茶垫、杯托。一般放置于品杯下,有杯就一定要有杯托,两者缺一不可。
茶托的用途主要是用于垫杯子,使杯子不直接接触桌面,以免烫到手。
茶托的种类有木质的,如花梨木、鸡翅木、竹木;还有瓷的、陶的、紫砂、金属的。形状有方形、圆形、椭圆形或花形等。
...
茶具知识 2023-07-31
以前,农村有个习俗,每当柿子成熟的季节,农民不会把柿子全都摘光,总会留下几颗柿子在树上,这是为什么呢?
舍得,有舍才有得
原来,农村有个约定俗成的习惯,柿子熟了一定会留下一些在树上,一来给路上过往的行人需要时享用,二来留给鸟儿过冬吃,让鸟儿不至于在严寒的冬天饿死。万物有灵,来年开春的时候,鸟儿就会捉...
茶具知识 2023-07-31
公道杯,又名公杯、匀杯、茶海、茶盅,无论沏泡什么茶,公道杯都是必不可少的茶具之一。公道杯主要用于盛放泡好的茶汤,起到中和、均匀茶汤的作用。
公道杯的质地有紫砂、陶瓷、玻璃等,有的公道杯带有手柄,有的不带手柄。少数公道杯自带过滤网。
...
茶具知识 2023-07-31
茶道六君子一般为木质的,有檀木、花梨木、鸡翅木和竹木等,包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒。
茶道六君子的作为是:
①茶则,用来量取茶叶。
②茶匙,协助茶则将茶叶拨至泡茶器中。
③茶夹,代替手拿取茶杯,或将茶渣从泡茶器皿中取出。
④茶漏,扩大壶口的面积,放入茶叶时防止茶叶外溢。
⑤茶针,是当壶嘴...
茶具知识 2023-07-31