绿茶百科频道收录关于绿茶的所有知识，汇聚所有绿茶种类百科知识，帮您快速了解关于所有绿茶相关百科知识。
哪些茶属于绿茶类的_哪些茶叶是绿茶
绿茶四大品类：晒青绿茶，如滇青；炒青绿茶，如信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井等；烘青绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片、顾诸紫笋、江山绿牡丹等；蒸青绿茶，如仙人掌茶、阳羡茶、恩...
绿茶百科 2024-07-30
茶叶怎样杀青才能更加青绿
杀青时避免闷炒，为了保持干茶青绿的色泽，杀青时可以不适用闷炒的方式，而是多抛，但温度一定要高。除了杀青，在萎凋的时候可以减轻萎凋的程度来保持干茶的色泽，其中蒸青绿...
绿茶百科 2024-07-30
密封绿茶放了三年还能喝吗
密封绿茶放了三年不能喝了，绿茶的食品保质期在18-24个月之间，超出后便不能饮用了。绿茶活性较高，因此茶质的流失并不会因为密封而停止，新茶品质更高于老茶，因此更是短期内...
绿茶百科 2024-07-30
云峰茶和芽茶的区别
1、采摘标准，云峰茶以一芽一叶或二叶初展为标准采摘，芽茶仅采摘新鲜茶芽的嫩梢；2、形态特征，云峰茶叶身匀称，完整尖锐细长挺直，芽茶更为短细，圆直；3、冲饮品质，云峰茶...
绿茶百科 2024-07-30
绿茶可以用常温水泡吗
绿茶不能用常温水冲泡，常温水的温度在25℃，无法满足冲泡绿茶的需要。在选择玻璃杯冲饮时，水温需要控制在85℃左右，而使用盖碗冲泡时可以选择100℃沸水冲泡，绿茶中的明前茶和...
绿茶百科 2024-07-30
什么绿茶回甘
1、西湖龙井，入口清凉，回甘迅速持久；2、峨眉雪芽，滋味淡雅，喉韵清新；3、碧螺春，芳香浓烈，回味甘厚；4、上饶白眉，清甜鲜浓，回甘甜腻；5、蒙顶茶，香气馥郁扑鼻，滋味...
绿茶百科 2024-07-30
绿茶怎么泡_绿茶冲泡方法
冲泡绿茶的方法为：1、温杯，清洁茶具，提高茶具温度；2、注水，投茶3-5g，注水180-250ml，水温85度左右，浸泡1-2分钟后饮用；3、续水，剩三分之一的茶水时续水再泡。 1、温杯 冲泡绿...
绿茶百科 2024-07-30
绿茶名字有哪些
碧螺春色泽碧绿诱人，卷曲似螺，又产于春季，故有此名；峨眉山茶，外形嫩绿油润，滋味鲜醇回甘，是中国国家地理标志产品；西湖龙井以形美、色绿、味甘、香郁四绝著称；信阳毛...
绿茶百科 2024-07-30
紫阳茶属于什么茶
紫阳茶属于绿茶，因茶叶泡入杯中叶片向上立于杯中得名，外形秀美显毫，色泽翠绿，醇香宜人。分为直条形和卷曲形两种外形。紫阳县分为三个植茶区域：汉江、任河沿岸浅山丘陵适...
绿茶百科 2024-07-30
桑茶制作方法和步骤
采摘清洗，采摘回来的桑叶筛查后，用清水浸泡5分钟后再冲洗两次，放阴凉处沥干水分；杀青，桑叶切长条均匀装入铺在蒸笼内，盖实大火急蒸，完全上气后改小火蒸，蒸到软熟保持鲜...
绿茶百科 2024-07-30
蒸青绿茶的三绿指哪三绿
蒸青绿茶的三绿指的是干茶深绿、叶底青绿、汤色浅绿“，蒸青绿茶之“绿”，独树一帜，作为蒸青茶，其干茶、汤色、叶底“三绿”特征明显，堪称绿茶典范，其外观紧圆细直，形似松针，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，正如：“碧云喷鼻薄兰芷，绿笋舞杯流华醇。...
绿茶百科 2024-07-09
张家界莓茶是绿茶吗
张家界莓茶不是绿茶，它是代用茶的一种，又叫茅岩莓、藤茶、神仙茶、龙须茶等，学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，其茶采用藤本植物嫩茎、叶为原料制作而成，因表面有层天然白色植物霜，最初又叫“霉茶”。所以它并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶。...
绿茶百科 2024-07-09
云南绿茶有哪些品种
云南绿茶品种众多，有南糯白毫、云龙绿茶、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶、竹筒香茶、云南昆明十里香、碧云仙茶、官寨茶、板山毫峰、五华茶、泸西永宁茶、墨江云针茶、苍山雪绿、云南碧螺春、安宁春绿、云海白毫、峨山银毫等。...
绿茶百科 2024-07-09
乌龙茶和绿茶的区别是什么
乌龙茶与绿茶在工艺、存储、外形、汤色等方面均有区别。工艺：乌龙茶核心工艺为摇青，为半发酵茶，绿茶为杀青，为不发酵茶。储存：乌龙茶可常温储存，绿茶需要冷藏。外形：乌龙色泽乌润，宝色，绿茶为翠绿、嫩绿。汤色：乌龙茶汤色黄亮，绿茶汤色青绿。滋味：乌龙茶滋味醇厚、韵足，绿茶清爽回甘。...
绿茶百科 2024-07-09
秋季生产的绿茶有什么特点
按采制时间，绿茶划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。现在正是秋季，而秋茶的采摘根据地区不同，时间上也会有所差异。贵州省、湖北省、广西壮族自治区、浙江省、云南省等地秋茶开采较早，均集中在8月上、中旬；福建省、江苏省、江西省、山东省等地均在8月下旬采摘…...
绿茶百科 2024-07-09
绿茶为什么不用洗茶
绿茶之所以不用洗茶，主要是因为耐泡度低、细嫩程度高、易析出，洗茶会造成风味流失。耐泡度低：绿茶没有发酵，一般可冲泡3次左右，洗茶则没有必要。细嫩度高：绿茶原料嫩度高，含芽率高，洗茶则无法尝到真味。易析出：绿茶物质丰厚，析出速度较快，洗茶会使得香气、滋味流失。...
绿茶百科 2024-07-09
绿茶什么口感
绿茶的口感以鲜爽为主，同时具有绿汤、绿叶的典型特征，首先，绿茶没有经过发酵，只经过杀青、揉捻、干燥制成，因此物质丰富，口感饱满、清凉、爽口，苦涩轻微，回甘生津；其次，绿茶多为春季采摘，芽叶细嫩，成品茶鲜味明显，爽朗，清幽，嫩香持久。...
绿茶百科 2024-07-09
绿茶杀青温度应该在多少
绿茶杀青温度为260~320℃之间，才能达到钝化酶活性的目的。锅温太高，杀青叶失水过快，易产生焦叶焦边，产生烟焦味。锅温太低，易产生红梗红叶，影响成品的品质，其次，杀青的技术因素包括锅温、投叶量、时间和方法等，这些因素相互制约、相互促进、共同影响杀青的质量。...
绿茶百科 2024-07-09
绿茶杀青为什么要用高温
绿茶杀青之所以采用高温，主要有三大原因：一是：高温能迅速破坏鲜叶中酶的活性，避免多酚类化合物的酶促氧化；二是：高温才能挥发茶叶中的低沸点物质，散发臭气、青草气；三是：高温可促成水解和热裂解，同时使叶质变柔软，便于揉捻。...
绿茶百科 2024-07-09
