易武茶和临沧茶的区别

1、树种，易武茶是中叶种，临沧茶为大叶种；2、环境，易武茶地域差异小，临沧茶地域差异较大；3、口感，易武茶苦涩清淡，临沧茶涩感较重；4、香气，易武茶蜜香浓郁，临沧茶清甜单薄；5、工艺，易武茶重杀青，临沧茶重厚薄。

易武茶区中分布有较多的老树茶，但易武茶更为普遍的是以中叶种，树龄较低鲜叶为原料，而临沧茶区中树龄久远的古树茶数量更多，临沧茶多以大叶种古树茶鲜叶为原料制作。

易武茶区的面积广大，但是茶树的分布地域和海拔差异较小，多在海拔1200左右的地区，而临沧茶区茶树的分布地域性差距较大，多在1200-2000米海拔之间。

在普洱茶界中，素有班章王，易武后的称呼，因为树种和环境的影响，易武茶口感清甜细腻，苦涩感清淡，而临沧茶的鲜叶内质更加丰富，地域差异影响，使得口感苦味清淡，而涩味较重。

易武茶自身的茶气足，茶劲充实，成茶的挂杯香十分明显，冲泡后茶香温润柔雅，蜜香高长浓郁，临沧茶中冰岛茶清甜的冰糖香气较为相似，同时还有清香清淡的昔归茶。

易武茶素以温润醇和的口感著称，制作时杀青和揉捻、晾晒三个过程较为关键，过轻涩味较重，过重会有焦味，临沧茶更加注重摊晾的厚薄度和时间，以及揉捻的长短。