品茗荟茶叶文化包含了茶艺，茶道等内容，让您更好的了解茶叶的文化，源远流长。
摊青（摊晾）和萎凋的区别
简单来说，摊青和萎凋的主要区别是摊青为物理变化，萎凋主要为化学变化。1、摊青常见于绿茶、黄茶、黑茶；而萎凋工序常见于白茶、红茶、乌龙茶。2、摊青更近似自然状态的走水；而萎凋有“外力”的参与。3、萎凋叶的含水率比摊青后鲜叶的含水率更低。4、摊青是使茶鲜叶发生物理变化…...
茶艺文化 2024-07-09
太虚妙露茶介绍
太虚妙露为浙江名优绿茶，不发酵茶，具有形美、色绿、香高、味醇等特点。产地：浙江省丽水市遂昌县。形状：细嫩弯曲、身披银毫。色泽： 绿润。汤色：嫩绿清澈。香气：香高持久。滋味：鲜醇爽口。...
茶艺文化 2024-07-09
太湖毫红是什么茶 太湖毫红的品质特征
太湖毫红是红茶的一种，产于美丽的宜兴市张渚镇芙蓉村。太湖毫红，属于全发酵茶类，以茶树幼嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。成品茶外形纹紧而卷曲，金毫显露，汤色红润明亮，显金圈，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，叶底鲜嫩红匀。太湖，风景秀丽，四季分明，温和湿润…...
茶艺文化 2024-07-09
宋代“十二先生”，你知道几位
中国茶文化源远流长，其中又以宋代最为繁荣。当时颇具声望的审安老人把常备的茶具绘成《茶具图赞》，又称十二先生，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。今天，我们一起来看看十二先生有哪些，源于何处，又有什么意义？1、茶炉…...
茶艺文化 2024-07-09
四月茶韵醉人间，不负春光不负茶
当初春的寒意渐去，春日的气息渐浓。一花一世界，一季一风景，转眼之间，我们就来到了最美人间四月天。贾柯说过，一年四季，冬去春来，仅仅是循环，之后又轮回，就予人永生般的盼望。荒芜与繁盛之间，依稀看到生命的成长与倔强，一切美好都以不偏不倚恰到好处的姿态缓缓而来。撷春风一缕…...
茶艺文化 2024-07-09
四大名枞是哪四大名茶
四大名枞指的是铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶，岩茶品种繁多，其中以大红袍、四大名丛、肉桂、水仙尤为出名，除此之外，还有奇种，如不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾等。...
茶艺文化 2024-07-09
四大茶区：气候之于茶，与北纬30⁰黄金带
中国产茶区域涉及多个省份，形成了西南、华南、江南和江北四个一级茶区。四大茶区与气候茶树原产于西南地区，具有喜温、喜湿、喜散射光等特性。生长发育和分布等，与气温、降水、湿度、日照等气象条件，密切相关。西南茶区从地理环境看，地形崎岖，各地气候不同，因此产茶种类也有差异。...
茶艺文化 2024-07-09
水温合适茶自香，工夫到了事自成
温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎么散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵：既有春的幽静夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清洌。世间芸芸众生，也和沏茶是同一个道理。沏茶的水温度不够，想要沏出散发诱人香味的茶水不可能；你自己的功力不足，要想处处得力、事事顺心自然很难。...
茶艺文化 2024-07-09
水温高用茶多，冲泡时间宜长还是宜短
水温高用茶多，冲泡时间宜短。泡茶的水温常见为100℃，适合大多数茶品，此外投茶量与冲泡时间则尤为关键，决定着茶汤滋味的适口性，投茶量需要根据茶具容量大小而定，一般茶水比例为1：20~1：50左右，不宜过多，其次每泡的冲泡参考为5~30秒，用茶较多，更需要快速出汤，否则茶汤过浓，茶汤苦涩…...
茶艺文化 2024-07-09
熟茶会不会碎
熟茶会碎，尤其是紧压茶，同时之所以细碎，也与多种因素有关。工艺：在制作时，经高温、高湿、重力挤压，导致条索部分细碎。储存：在存放时，进行多层堆叠，也会出现此情况。撬茶方法：泡茶时撬茶不当，导致条索断裂。干燥度：茶叶本身干燥度过高，受外力作用，便会碎裂。...
茶艺文化 2024-07-09
熟普是什么茶
熟普是普洱茶的一种，也叫后发酵茶。根据《GB/T22111-2008》定义，普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，而晒青毛茶经过增湿、渥堆发酵、灭菌后即制成普洱熟茶。那么，什么是普洱熟茶根据国家标准…...
茶艺文化 2024-07-09
熟茶的茶汤表面像油一样的漂浮物是什么
日常我们在喝普洱茶，特别是熟茶的时候，常会在茶汤表面有一层既像雾，又像是油脂的东西，这种漂浮物究竟是什么东西？碰到这样的茶到底还能不能喝呢？接下来我就来给大家简单解答一下这个疑问。先来说说茶汤表面的漂浮物是什么？这种像油又像雾的东西，其实就是我们所说的茶氲或汤氲…...
茶艺文化 2024-07-09
世界饮茶风情（南美洲篇）——阿根廷马黛茶
阿根廷共和国，是位于南美洲南部的一个由23个省和联邦首都(布宜诺斯艾利斯)组成的总统制联邦共和制国家。阿根廷是南美洲国家联盟、20国集团成员和拉美第三大经济体，是世界上综合国力强的发展中国家之一。同时也是世界粮食和肉类的主要生产和出口国之一。...
茶艺文化 2024-07-09
世界80%的茶叶，产自这几个国家
有这几个国家，茶叶的产量占据了世界80%以上。茶叶在全球的分布区域，主要从北纬49到南纬33。全世界有50多个国家和地区产茶，集中度高的在亚洲、非洲和拉丁美洲，大洋洲和欧洲产茶较少。这当中，亚洲茶叶年产量，占全世界总产量的80%，非洲约占13%，其他地区约占7%。而在所有的产茶国中…...
茶艺文化 2024-07-09
世间美好的东西 唯有恰逢其时
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。一季一景，四时轮回。在漫长的一生里，我们看春天的花，捕夏天的萤，吹秋天的风，赏冬天的雪。我想，这世间能称之为美好的东西，大概都像这四时四景，生而美好，恰逢其时。任何东西都具有时效性，太早不行，太晚也不行。唯有恰逢其时，才是人间至美。...
茶艺文化 2024-07-09
十大名茶有哪些版本 十大名茶包括哪些茶叶
1915年“巴拿马万国博览会”，经评选后结果如下：西湖龙井、碧螺春（特指洞庭碧螺春）、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶（ 唯一入榜红茶）、都匀毛尖、铁观音、六[lù]安瓜片为十大名茶。...
茶艺文化 2024-07-09
十大茶痴，除了陆羽还有这几位
NO.1陆羽陆羽被尊称为茶圣，写出了世界上第一部茶文化的专著《茶经》，成为盛唐著名隐士，连皇帝都想找他品茶聊天谈人生。在今天看来，陆羽的名字与他一生的事业联系紧密，茶生于陆地之上，四方皆有茶，茶就是他的羽毛，品茶就是他的生命。陆羽先是隐居在丹阳…...
茶艺文化 2024-07-09
十大不可错过的茶旅胜地，你去过几个
正所谓好山好水出好茶，每一处好茶的所在，都有着得天独厚的秀丽山水，令人流连忘返。以下十个不容错过的茶旅圣地，无论是否在茶季，这些茶旅圣地，都值得去放缓脚步，消磨光阴。集生态环境、自然风光、文化品位、风土民俗、社交娱乐于一体，这些旅游景点有着不俗的审美情趣的同时…...
茶艺文化 2024-07-09
湿坯毛坯和足干分别是什么意思
湿坯、毛坯和足干均是茶叶加工工艺的代名词，具体含义如下。湿坯：指的是将揉捻茶叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下捂晒，形成毛茶湿坯。毛坯：指的是粗加工后的茶，尚未进行精制加工，类似“毛坯房”。足干：即干燥工艺，第一次称为初干，第二次称为足干。...
茶艺文化 2024-07-09
生长在古树之上的螃蟹角，它与茶树相依为伴
在云南的老茶区的古树上，枝干长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物，我们称之为螃蟹角，它和老茶树长在一起，相依为伴，靠吸取茶树的灵气存活，据说螃蟹脚只能在上百年的古茶树才能找得到。...
茶艺文化 2024-07-09