品茗荟茶叶文化包含了茶艺，茶道等内容，让您更好的了解茶叶的文化，源远流长。
立冬，品茶，修身，养性
今日立冬，意味着进入了寒冷的冬季，人们食用温补的食物来驱寒。南北方有不同的习俗，闽中俗称交冬，意为秋冬之交，立冬补冬。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子…...
茶艺文化 2024-07-09
冷萃茶和冷泡茶区别
冷萃茶和冷泡茶在制作方式、时间、口感上均有区别。制作方式：冷萃茶需通过工具来提取茶叶中的物质，而冷泡茶注重冷水浸泡，取出茶包即可饮用。耗费时间：冷萃茶用时为10小时或者以上，而冷泡茶为2~4小时。滋味口感：冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜、润喉。...
茶艺文化 2024-07-09
崂山松针茶介绍
崂山松针松针型崂山茶，因形状类似松树的针叶而得名；这种制茶工艺和扁茶的工艺类似，只是在成型的过程中把茶胚做成松针型的样子，但是也是采用人工和机器相结合的方式，这种制茶方式对茶胚也有一定的要求；但是要求不像扁茶那样高，口感上与碧螺春式卷茶差不多…...
茶艺文化 2024-07-09
老生茶的汤色是怎样的
老生茶的汤色呈橙黄色、深黄色、酒红色等，其次根据年份变化有所不同。三年：存储期内的老生茶汤为黄色。四到八年：该阶段的老生茶汤为橙黄色。十年左右：存储期内的生茶汤色为橙红。十五年：存储期内的生茶汤颜色为石榴红。十五年至三十年：该阶段的生茶汤颜色为宝石红。...
茶艺文化 2024-07-09
来自大西北茶香，甘肃也产好茶
很多人印象中，甘肃是风沙弥漫，茫茫戈壁，寸草不生但这里，有山峦叠翠、曲径通幽，也有绿水绕村、碧波万顷，还有炊烟袅袅、鸡鸣狗吠。这是甘肃的最南部，有着醉人的田园风光。陇南，气候温和、雨量充沛、四季分明、景色秀丽，自然环境与甘肃其他地区迥异。人们总认为茶在江南…...
茶艺文化 2024-07-09
口感发涩的茶是好茶吗
常规情况下，口感过度发涩，且持久不化，表明不是好茶。涩属于缺点，从品饮方面讲给人不良的感觉，但是涩并非所有的茶都有，而是有些产区的茶涩感强烈，同时根据工艺、原料、储存不同而产生，如果涩能化开，那么这种茶就是合格的茶，如果收敛感太强，则不建议饮用。...
茶艺文化 2024-07-09
泾县兰香茶的特点以及介绍
泾县兰香属于名优绿茶，不发酵茶，为安徽特产，产于安徽省泾县汀溪大坑的高山群中。其茶有特殊的兰花香气，且色、香、味俱全，成品茶呈绣剪形，肥嫩挺直，色泽翠绿，匀润显毫；入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，滋味鲜醇，芽叶徐徐展开，叶底嫩黄，清澈明净，品之回味清爽。...
茶艺文化 2024-07-09
解读茶树的种类和特征 茶树都有哪些部分组成
茶树在植物分类学上属被子植物门，双子叶植物纲，山茶目，山茶科，山茶属，是一种多年生木本常绿植物。根据植物学家论证，茶树早在几十万年前就在中国西南部进化形成。唐代陆羽《茶经》称茶者，南方之嘉木也、巴山峡川有两人合抱者，说明在唐代中期…...
茶艺文化 2024-07-09
碣滩茶是什么茶有什么特点
碣滩茶是卷曲型绿茶的代表，“香雅、味浓、回甘”是碣滩茶最大的品质特点。碣滩茶产自湖南省沅陵县碣滩山，其茶得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”，其茶紧细卷曲，银毫满披隐翠，栗香高而持久，汤色绿亮明净，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀绿亮。...
茶艺文化 2024-07-09
健康饮茶的四大原则，你都知道么
任何事物都具有两面性，极则必反，茶叶亦是如此。我们知道，茶是自然植物，被誉为健康的饮料，这主要是因为茶中含有丰富物质以及微量元素，如蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、酶、芳香物质、维生素等。丰富的物质元素，鲜灵的香气，回甘的味蕾，能够提神健脑、生津解渴、提高抵御能力等等…...
茶艺文化 2024-07-09
建盏与天目盏的区别
建盏与天目盏在胎质、色泽、釉料、烧制工艺等多个方面均有区别。胎质：建盏质感厚重，露胎处手感粗，而天目盏胎质细腻，釉色变化多样。色泽：建盏唇边更多是透露出一种铁锈色，天目盏色泽以乌黑为主。釉料：建盏的釉料是矿物釉，含铁量高，天目盏的釉料是化学合成釉。烧制：建盏为还原烧技术…...
茶艺文化 2024-07-09
建盏是什么
建盏指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。古时唐人喜欢称吃茶的容器为“瓯”或直称为碗，而宋人则将之析为“盏”，尤其是宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”，建盏口大底小，形如漏斗，按釉面纹理分为兔毫斑、鹧鸪斑、曜变斑等，其制作的主要原料为黄泥、粘土、红土、釉石等。...
茶艺文化 2024-07-09
建议收藏：六大茶类冲泡指南，教会你哪种茶该泡几泡
茶叶是生活的调味品，泡茶更适一门展现自己的技能。对于泡茶，不少人都有各种各样的疑问？该怎么泡茶？投茶量是多少？怎么注水？水温该是多少？小伙伴们表示，虽然自己对泡茶有一定了解，但茶叶这么多，怎么泡，大概可以泡多少次，还真是一个问题~其实一款茶，比方说，同样是龙井茶，通常有4泡…...
茶艺文化 2024-07-09
建议喝淡茶，那究竟茶浓到什么程度才不能喝
一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，口感很苦，失去了茶叶的那种清淡的香甜。正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经…...
茶艺文化 2024-07-09
见茶不见花，花茶中的花究竟哪里去了
花茶，属于再加工茶类，花茶在南宋时就已经出现。南宋施岳《步月（茉莉）》的注解中有这样的话：茉莉岭表所产此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。那么，问题来了，再加工茶类中的花茶，很多都见茶不见花，闻起来却有浓郁的某类花香，这是怎么回事？首先，我们来分清楚花茶与花果茶。...
茶艺文化 2024-07-09
家里种植的金丝菊可以嗮干泡茶吗
家里种植的金丝菊不能嗮干泡茶。菊花茶一般是以鲜嫩菊花花朵作为原料，经过采摘、阴干、生晒蒸晒以及烘培等工序制作而成的，能冲泡饮用。但自家种的菊花为观赏菊，不具备食用属性，虽然进行了晒干，但是未经过正规工艺加工，且成分尚不明确，因此不能直接泡茶。...
茶艺文化 2024-07-09
既可以保鲜也可以常温保存的茶有哪些
既可以保鲜也可以常温保存的茶有清香型铁观音、轻发酵单丛茶、冻顶乌龙等，此类茶品均属于乌龙茶，但经过一定程度的发酵，茶叶的稳定性较高，相对于绿茶不易被氧化，因此既能放在冰箱存放，也能放置于阴凉处，常温储存即可，而白茶、黑茶、红茶则需要常温储存，不易保鲜或冷藏。...
茶艺文化 2024-07-09
霍山石斛的分类有哪些
霍山石斛分为三类，分别是霍山铜皮石斛、霍山铁皮石斛、霍山米斛。铜皮石斛：螺旋紧贴，2~4个旋纹，质地结实，黄绿色或金黄色，表面光滑。铁皮石斛：螺旋形紧贴，2~4个螺纹，质地结实，暗金黄色，无杂质，不捶破。米斛：螺旋形，2~4个旋纹，身幼细结实，金黄色，表面光滑，无叶鞘。...
茶艺文化 2024-07-09
黄山玉观音是什么茶
黄山玉观音属于乌龙茶，半发酵茶，主产于安徽省黄山市，该茶采用五龙山茶树鲜叶为原料，经摊青、晒青、摇青、杀青、初包揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火等工艺制成，成品茶条索紧结、肥壮、圆实；色泽翠绿似玉、润亮；香气浓郁持久；滋味醇厚甘鲜，润滑爽口。...
茶艺文化 2024-07-09
回南天怎么存茶？做好这三点
回南天，怎么存茶？前几天一位远在江苏的朋友给我送了一些白茶，当我收到茶叶的那一刻，摸了摸干茶，手感不是特别清脆，水分很大，怕是存坏了。便打电话咨询友人，友人说：最近这边回南天，茶叶都是密封好的，放在罐子里，客人试茶，频繁拿取，估计在这个过程中吸水受潮了。回南天，自然气候…...
茶艺文化 2024-07-09