品茗荟茶叶文化包含了茶艺，茶道等内容，让您更好的了解茶叶的文化，源远流长。
大叶种茶和小叶种茶的区别
大叶种茶和小叶种茶在树种、生长环境、内含物质、滋味方面均有区别。树种不同：大叶种茶树植株高大，有明显的主干，小叶茶既为小叶种茶，叶片较小。生长环境不同：大叶种茶多生长在云南、贵州一带，而小叶种生长在江淮一带。内含物不同：大叶茶的茶多酚、咖啡碱含量高，而小叶茶的叶黄素含量较高。...
茶艺文化 2024-07-09
大麦茶和麦芽茶的区别
大麦茶和麦芽茶在加工方式、营养价值、核心特点上均有区别。加工方式：大麦茶是炒制，再泡制而成，而麦芽茶直接泡制、干燥。营养价值：大麦茶含有多种氨基酸、微量元素等，麦芽茶富含不饱和脂肪酸、消化酶等。核心特点：大麦茶闻之焦香，饮用略带苦涩，麦芽茶有麦芽香，也有蔗糖的甘甜。...
茶艺文化 2024-07-09
存放茶叶的温度介绍
一般要求存茶的温度为常温，即10~25℃，但根据茶类的不同，存放温度不同。绿茶：存茶温度为0~10℃，阴凉或冷藏密封储存。红茶：存茶温度为25℃以内，常温密封储存。黄茶：存茶温度为10℃以内，密封储存即可。白茶：存茶的温度为25℃左右，密封、避光储存。...
茶艺文化 2024-07-09
粗茶淡饭，才是生活真实的味道
日子，是在忙忙碌碌中平淡，生活，是在粗茶淡饭中生香。快乐如此简单，哪需奢华，粗茶配淡饭，把粗茶淡饭吃出了滋味，才是天底下最幸福的人。岁月和年龄，走着走着，就越觉得粗茶淡饭才有味道。珍惜所拥有的，快乐才无处不在，那味道绝不仅仅是茶饭的味道，令人难忘的是那种情和境…...
茶艺文化 2024-07-09
从制茶人的角度谈一谈发酵度
谈起普洱茶熟茶，发酵度貌似是一个专业的话题。发酵度被频繁讨论，主要是由于近些年的轻发酵熟茶越来越多，逐渐热门。轻发酵熟茶得以崭露头角，可能是因为普洱茶是强调越陈越香的茶。轻发酵自然会让人联想到，茶的好戏还在后头，将来还会慢慢展现。有人站出来说，熟茶技术就是人工加速的后发酵…...
茶艺文化 2024-07-09
从志书、古诗文中寻找福鼎茶业的历史发展
关于福鼎茶业，我们可以从志书、古诗文中寻找踪迹，从茶叶种类及其变迁中看到演变，从茶叶的贸易中看见兴衰，从福鼎重要的茶人、茶行中了解过去，从民俗中感受茶叶的文化底蕴，以及从与茶业发展关联性的人和事中再次读懂福鼎的茶业发展。...
茶艺文化 2024-07-09
醇不过水仙是什么意思
所谓醇不过水仙，指的是水仙茶的口感，即清爽的醇，淡而悠长，细而持久。水仙，武夷岩茶当家品种之一，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。其茶条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，相对于肉桂，香幽长似兰花，汤水浓醇、甘爽、细活。...
茶艺文化 2024-07-09
春鲜、夏涩、秋茶香，四季之茶各有何特点
南方有嘉木，其叶有真香，谓之茶。古人云：春茶苦，秋茶涩，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之间有哪些区别吗？由于气温、雨量、光照等季节条件的差异，茶树新梢的生长条件不同，各个季节的茶叶外形、内含物、品质和风味各有特色，其区别在四季分明的长江中下游茶叶主产区更明显。...
茶艺文化 2024-07-09
春风暖，花木知，一席茶，人间烟火
春风暖，花木知，一席茶，人间烟火。春茶一壶，岁月清欢，庭花繁，几只啼鸟话春事，一抹白云映天青。春日，有时亦多雨，雨天不便出门，在家中喝茶再好不过了，一个人亦可，三五好友亦可，有时白茶，有时岩茶，雨天喝茶是绝配。雨天喝茶，只听见淅淅沥沥的雨声，不闻浮浮沉沉的喧嚣，人间多轻愁…...
茶艺文化 2024-07-09
春茶季｜看看古人是怎么追春茶的
鲜、嫩、爽是人类对大多数食材的追求目标；茶叶也不例外；什么时候的茶最嫩？当然是春天早在唐代，茶农就只采春茶；秋冬茶一律留养。凡采茶，在二月、三月、四月之间。陆羽《茶经》儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶（宋）黄庭坚由此可见，古人推崇春茶，将春茶看作生活，看作日常，看作幸福。...
茶艺文化 2024-07-09
春茶即将上市，好茶的五个通用标准，选茶必看
选择茶时，我们面临的第一个问题可能就是：什么是好茶？这个问题非常大，一款茶的老嫩、产地、香型、苦和甜，都不是好茶的绝对决定因素。那么，面对这么多的茶叶种类，我们到底该如何挑选呢？需要明确的一点是，茶叶种类虽多，但好喝的茶是有通用标准的，即除去它们本身的特色，有一些优点必须有。...
茶艺文化 2024-07-09
城墙下的西安茶，是文化更是生活的一部分
作为农耕区与放牧区的交汇处，西安的饮食习惯有自己的特点。过去，城区内殷实人家多喝砖茶，西安人叫壶茶。顾名思义，用壶熬煎的茶。生一个带炉盘的煤炉，将炉盘擦的亮亮的，炉上坐一把大肚子搪瓷壶，将砖茶掰碎，放入壶中，加入清水煮，煮好后，倒入白瓷杯饮之，再续水。一天到晚，煮个不停…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮越厚品质越好吗
陈皮越厚并非品质越好。陈皮的厚薄受多种因素影响，如树龄、采收时间、陈化时间、种植地形等。厚的新会陈皮，随年份增加，质量损耗明显，而薄的新会陈皮，储存起来风险非常大，一旦储存不好，很容易虫蛀或发霉。新会陈皮不管是薄还是厚，其价值一样。...
茶艺文化 2024-07-09
陈香究竟是什么香，陈香的本质与香气散逸原理
对于熟悉普洱茶的朋友来说，会常听到陈香这个描述，注意，是陈不是沉。随着陈香这个词汇运用得越来越多，关于陈香的问题也层出不穷。比如说：陈香和堆味有这么区别？和仓味、霉味有什么区别？和药香、枣香、樟香、木香有什么区别？陈香不像蜂蜜香玫瑰香这样具体的香…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮越厚品质越好，是真的吗
不熟悉陈皮特性的茶友在挑选陈皮的时候总会陷入一个误区：以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的厚薄，就能挑到优质的新会陈皮？我们先来看一下是什么影响新会陈皮的厚薄。先天因素影响陈皮的厚薄树龄新会柑树一般要到第三年才收果，这时的柑皮都比较厚。越往后的树龄，其柑果皮就越薄…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮湿仓跟干仓的区别
陈皮湿仓与干仓在储存方式、外观、香气、价值方面均有区别。储存方式：干仓采用自然陈化（干燥环境），湿仓采用加热加湿手段，加速陈化。外观：干仓陈皮色泽自然，湿仓陈皮呈深黑色。香气：干仓香气内敛浓郁，湿仓有杂味、霉味以及刺鼻气味。价值：干仓保真度高，营养丰足，湿仓则发生本质改变…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮泡水喝，多少年才合适
【导读】《本草纲目》中记载：陈皮今天下以广中来者为胜，广中便是如今的新会，可见在古时，新会陈皮的名声就已不一般~由于陈皮的突出作用，受到了人们不少的好评，那么，陈皮陈化越久功效越好，究竟陈皮多少年份的效果最好？以及几年的陈皮泡水喝更好？本文告诉你！陈皮，属于芸香科柑橘属植物…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮配熟普还是生普
陈皮既可以配熟普，也可以配生普，但相对而言，熟普更佳。陈皮与生茶搭配，可减轻茶的苦涩口感，中和生茶较烈的口感和脾性；与熟茶搭配，口感柔滑陈香，浓郁生动，味道相得益彰，把熟普洱与陈皮一起冲泡，滋味更为柔和、丝滑，亦能适合大多数人的饮用需求。...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮大家都认识，但你知道什么年份的陈皮性价比最高吗
我们常说，每一片道地的新会陈皮，都值得珍藏。其实，挑选新会陈皮也是一种学问。对于很多朋友来说，不仅要考虑自己心仪的产区和种类，年份也很重要，直接影响到日常使用、送礼、收藏等用途。之前听到过一位茶友吐槽：三年前在网上买了些五年陈的新会陈皮，说是越放越好…...
茶艺文化 2024-07-09
陈皮翻晒很讲究，最后一步你可能没做对
元旦假期刚刚结束，不少外出游玩的朋友惊奇地发现，原来不止新会人喜欢晒柑制皮，现在不少外地朋友也专门挪出空间，在天台、阳台、大街小巷，摆上一片片金灿灿的新会柑皮，于是有人调侃到：新会陈皮，无愧是赛黄金。众所周知，新会陈皮陈久者良，功效越陈越好，想要收藏的陈皮顺利陈化、成功锐变…...
茶艺文化 2024-07-09