品茗荟茶叶文化包含了茶艺，茶道等内容，让您更好的了解茶叶的文化，源远流长。
陈皮虫蛀并不可怕，掌握方法能补救
喜欢陈皮的人家里肯定都存着不少的陈皮，最近天气这么热，是虫卵滋生的高峰期。家里收藏了陈皮的小伙伴，这时候要多注意一下家里陈皮的情况了！稍不留神我们收藏的陈皮很容易会成为蛀虫的盘中餐，严重时甚至会失去食用价值。但是要想预防陈皮长虫，我们就要搞清楚，究竟是什么原因导致陈皮长虫…...
茶艺文化 2024-07-09
炒茶需要什么设备
炒茶一般需要三种机器，分别是杀青机、揉捻机和烘干机。杀青机：分为微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。揉捻机：主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆。烘干机：依靠流动的热空气来干燥茶叶，分为热风干燥、金属传导干燥。...
茶艺文化 2024-07-09
常见的花茶品种有哪些
常见的花茶品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶。茉莉花茶：如横县茉莉花茶、福州茉莉花茶、四川犍为茉莉花茶。玉兰花茶：采用五指山春绿茶与白玉兰鲜花为原料，精心调制而成。桂花花茶：有桂花乌龙、桂花龙井等。珠兰花茶：采用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等绿茶茶坯，混合窨制而成。...
茶艺文化 2024-07-09
常常聊起茶艺 那么茶艺到底指什么
广义的茶艺是指研究与茶叶有关的学问，例如茶叶的生产、制造、经营、饮用方法等一系列原则与原理，从而达到人们在物质和精神方面的需求；而狭义的茶艺是指如何冲泡出一壶好茶的技巧以及如何享受一杯好茶的艺术，也可以说是整个品茶过程中对美好意境的体现。...
茶艺文化 2024-07-09
禅茶是什么茶
禅茶并不是指某一个品种的茶，而是指代寺庙里面僧人自己栽培，主要用于供佛、待客、饮用的茶。现如今，禅茶也指的是通过喝茶来达到一种人与自然的一种连结，从而实现个人的修身养性，类似“坐禅”，禅茶是茶文化的一部分，其中乐趣，只有品味方可知悉。...
茶艺文化 2024-07-09
茶桌上的礼仪-叩手礼
在日常喝茶过程中，当别人给我们倒茶时，为了表示礼貌，我们总会用叩指礼表示谢意与尊敬。但很多人并不知道，这一个小小的动作，包含了无数寓意。叩手礼是茶人之间默契的体现。今天就来讲讲为什么要叩手及叩手的标准动作怎么做？不同的场合动作也有差别,看看你都做对了吗？关于叩手礼的起源…...
茶艺文化 2024-07-09
茶知识大全，一文读懂中国茶的分类
中国茶类目前公认的茶类划分，主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前主要分为两大茶系。1、基本茶类也就是我们常说的六大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。2、再加工茶再加工茶主要有花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶和茶饮料。...
茶艺文化 2024-07-09
茶在《狂飙》
2023年一开年，最火的电视剧非《狂飙》莫属。自开播以来，豆瓣评分也跟剧名一样狂飙，20多万人打出了9.1的高分。剧中出现了不少茶元素。高启强：推崇喝陈皮高启强是《狂飙》中的反派，他从卖鱼小贩变成只手遮天的黑道大佬，生活习惯也随之转变。地位变高后，高启强有了全套工夫茶具…...
茶艺文化 2024-07-09
茶韵中的音韵是指什么
茶韵中的音韵指的是色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘。音韵，一般来说，是用铁观音等品种茶树为原材料，经特定制法制成的茶所呈现的香味特征，它有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，入口细滑、回味甘甜，且余韵持久（七泡余香。...
茶艺文化 2024-07-09
茶与茶点搭配指南，品茶、美食两不误
茶点就是喝茶时，放置搭配的精致食物，是在品饮茶过程中发展起来的一类点心。茶点也是仪式感的一种体现，茶点不仅要好吃，还要好看，茶点既为果腹，更为呈味载体。在待客时只让客人对着一壶清茶略显单薄了些，准备几盘茶点显得精致周全。其次喝茶时适量吃点食物，可以保护肠胃，减少刺激。...
茶艺文化 2024-07-09
茶有千滋百味，也有万种风情
走过许多路，看过许多景，亦饮过许多茶。茶有千滋百味，亦有万种风情。千万种茶香里，总有一种，能够成为品茶人的心头爱。千帆过尽，却是情有独钟。绿茶青翠可爱，仿佛总是萦绕着花草的香气，令人见之忘俗，像豆蔻年华的少女，满怀清新，一身朝气；红茶浓醇香甜，却是采摘了阳光的味道…...
茶艺文化 2024-07-09
茶有苦涩味，与品质有何关系
没有人真正喜欢苦涩味，但又有句老话说，不苦不涩不是茶。你是否也有这样的疑惑，茶里面必须有苦涩味吗？今天就来为大家解读一下，苦涩味对茶而言意味着什么。茶，由什么味道组成一杯茶的整体滋味，主要是由苦、涩、鲜、甜构成的。苦味主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味…...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶中有多少种芳香物质
迄今为止，已从茶叶中分离出大约700种香气物质，包括醇、醛、酮、酯、酸、氮、氧杂化合物等在内的十余个大类的化合物。这大约700种香气物质里面，有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的，有的是各自分别独具的；有的是在鲜叶生长过程中合成的，有的则是在茶叶加工过程中形成的。...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶中的酽是什么意思
茶叶中的酽指的是汁浓而味厚，如果某种味道特别深厚，特别具有想象力，可以采用"酽"字表达，而对于一个好的茶汤来说，味道不仅要浓，还要有力量、厚实，甚至还要有后续转化的拓展空间，因此，简单来说，酽表达的是茶中析出物多而体现出浓强的滋味。...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶制作过程中，杀青的重要性
杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂…...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶怎么命名的？六大茶类怎么来的？茶叶的分类逻辑是什么？
我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（约公元前16-11世纪）鲜叶晒干作贡品，西周（约公元前11世纪-公元前771年）茶作祭品，春秋（公元前770-476年）茶作饭菜，战国（公元前475-221年）茶作药物…...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶一级和特级的区别
特级茶一般以茶芽为主，一般在清明前采摘，特点是紧细、肥嫩显毫、匀整、净透、香醇，整体无碎叶；而一级茶嫩度稍低，一芽两叶初展，一般在立夏时采摘，特点是紧结、肥嫩较显毫、匀整、净透、浓纯、香醇。其次，对于不同茶类，一级、特级均有区别，但不是特别明显。...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶一般保质期多久
根据工艺、茶品种的不同，保质期有所区别。绿茶、黄茶：保质期为18个月（1年），宜冷藏储存。红茶：保质期为2年左右，可常温储存。乌龙茶：保质期为3~5年，宜常温储存。黑茶：保质期为10~20年，需密封储存。白茶：保质期为10~15年左右，需密封储存。...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶为什么叫枞
枞的本意是指有一定年龄的茶树。60年以上的茶树称之为老枞，高枞为30~60年，新枞为30年以内。老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别，而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品，具有独特的“枞味”，具体表现为木质味、青苔味、粽叶味，同时具有厚、滑、甘、醇等显著特点。...
茶艺文化 2024-07-09
茶叶为什么不写保质期
对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质期为15年甚至更久，但都会有标注信息，对于无任何信息的三无产品，一定要注意甄别。...
茶艺文化 2024-07-09